본격적인 여름에 들어서면서 많은 소비자들이 냉장고에 주류를 구비해 놓기 시작했다. 중국의 젊은 직장인들에게 하루의 일과를 끝내고 냉장고에서 시원한 미니 캔 주류를 꺼내 마시는 것이 새로운 스트레스 해소 트렌드가 되고 있다. 타오바오(淘宝)에서 최근 발표한 2023년 저용량 캔 주류 보고서(2023年度小罐酒报告)(이하 "보고서")에 따르면 올해 6월 타오바오에서 330ml 용량 이하의 저용량 주류 판매량이 전월 대비 40% 이상 증가한 것으로 나타났으며, 10만 명 이상의 소비자가 타오바오 플랫폼에서 저용량 주류를 구매했다고 밝혔다....
소비자가 더욱 건강하고 기능적인 제품을 시도하고 반복적으로 구매하도록 하기 위해서는 ‘맛’이 가장 중요하다고 식품 소재 기업인 심라이즈 (Symrise)가 전했다. 6월 9일 싱가포르에서 열린 SIFBI-ILSI 심포지엄에서 코너 델라헌티 (Conor Delahunty) 박사는 맛과 냄새와 같은 식품의 감각적 특성이 소비자 선택의 주요 요인이라고 밝혔다. 또한 Symrise의 글로벌 감각 및 소비자 통찰, 맛, 영양 및 건강 (Global Sensory & Consumer Insights, Taste, Nutrition...
ㅇ 프랑스 정부의 낭비방지법 유럽에서는 매년 약 9천만 킬로그램의 음식이 낭비되고 있으며, 이는 1년간 전체 프랑스인이 소비하는 음식량보다 많은 양이다. 또한 프랑스에서만 연간 천만 톤에 달하는 음식물 쓰레기가 버려지며, 처리비용은 160억 유로에 달한다. 연간 천만 톤에 달하는 음식 낭비를 줄이기 위해, 2020년 프랑스 정부는 낭비방지법(Agec,=loi anti-gaspillage pour une economie circulaire)을 공포하여, 2025년까지 음식낭비를 50%까지 줄이겠다고 선언했다. 낭비방지...
네스카페는 브라질 고급 인스턴트 커피시장 공략을 위해 2천만 헤알(4백만 달러)을 투자한다고 밝혔다. 네스카페는 브라질 국내 분말 커피 시장에서 선두에 위치한 기업으로, 커피 소비의 증가에 따라 특별한 로스팅을 추구하는 트렌드에 주목하고 있다. 이는 최근 몇 년간 분말커피 소비 증가애 따른 것이다. 에스프레소 향을 내는 프리미엄 인스턴트 커피 네스카페는 최근 Nescafé Gold Espresso Solúvel을 출시하였는데, 이 새로운 분말 커피는 특별한 로스팅 과정을...
일본의 냉동식품 시장은 코로나시기를 겪으며 크게 성장하였다. 냉동식품만 취급하는 전문점도 늘어났지만 그 중에서도 특히 인기를 끌고 있는 것은 냉동식품 자동판매기인 ‘도히에몽(ど冷ひえもん:엄청 추워)’이다. 이 자판기는 ‘캐비어 뽑기’ ’고기 뽑기’ 등 가격이 높은 독특한 상품으로도 주목을 끌고 있다. 일본 내 자판기·냉동·냉장 쇼케이스 등을 개발·제조·판매를 하는 산덴 리테일 시스템 주식회사가 2021년에 발매한 냉동식품 자동판매기인 도히에몽은 자판기 내부를 취급하고자 하는 상품에 따라 변경하는 것이 가능해 기존 아이스크림 처...
X5 Group의 멤버십 프로그램인 ‘X5 클럽’은 여성과 남성의 식품 구매를 분석하여 성별에 따라 소매 체인에서 주로 무엇을 어떻게 구매하는지 밝혔다. 바나나, 설탕, 감자는 구매자의 성별에 상관없이 지속적인 판매 선두 주자로 나타났다. 전통적으로 식품점에서 제품을 더 자주 그리고 더 많이 구매하는 것은 여성이다. 2023년 상반기에 여성은 같은 기간 남성보다 38% 더 많은 5억 5,000만 건 이상을 구매했다. 이러한 추세는 오랫동안 유지되어 왔으며, 올해 상반기 남성의 구매 건수는 이전 기간에 비해 단지 1%만 증가했다...
러시아 품질관리원(Roskachestvo)은 러시아 시장에 외국산 유기농 제품의 공급 확대 계획을 발표했다. 이는 양국이 서로의 인증서를 상호 인정할 때 가능하다. 그러면 러시아는 추가 인증을 받지 않고도 이 국가들에 유기농 제품을 공급할 수 있으며, 이들 국가의 유기농 제품 역시 러시아에서 판매된다. 러시아 품질관리원은 러시아는 중국, 인도네시아, 사우디아라비아, 카타르 등의 국가들과 유기농 생산 인증의 상호인정에 관한 협상을 진행 중이라고 밝혔다. 해당 부처의 자료에 따르면, 러시아 품질관리원이 러시아 유기농 인증을 국제 ...
러시아 최대 식품매장인 ‘피쵸로치카’는 프랜차이즈를 적극적으로 확장해나가고 있다. 2023년 5개월 동안 약 30개의 신규 매장이 프랜차이즈 형식으로 개업했으며, 이는 작년보다 50% 증가한 수치이다. 2011년부터 해당 유통망은 프랜차이즈가 가장 효과적인 것으로 간주하고 리버스 프랜차이즈2) 방식으로 프랜차이즈를 발전시켜왔다. 그전까지 2000년대 초반부터 ‘피쵸로치카’는 당시 인기있던 마스터 프랜차이즈3) 방식을 따라가고 있었다. 그러나 이 방식은 단일 서비스 제공 및 서비스 품질 향상의 문제를 해결하지 못했다. 일부 가맹...
2023년 상반기에 소매 유통체인점인 ‘Magnit’에서 식물성 육류의 냉동 반제품 판매가 작년 동기간대비 물량 및 가격 측면에서 거의 2.5배 증가했다. 동시에 커틀릿과 만두에 대한 수요는 세 배로 증가했다. 현재 식물성 육류의 냉동 반제품은 350개의 대형 슈퍼마켓과 슈퍼마켓 ‘Magnit’, 그리고 약 500개의 ‘집 근처’ 슈퍼 및 전자상거래 서비스에서 커틀릿, 만두, 너겟으로 판매되고 있다. 온라인 배송 비중은 대형 매장에서의 해당 제품 판매의 12%를 차지한다. ‘Magnit’는 2021년에 식물성 육류를 시범...
베트남 2선도시 대형쇼핑몰 연계 K-Food 홍보행사 (자료=aT 하노이지사) □ 키워드 : ○ 베트남 하이퍼마켓 시장현황 - ‘하이퍼마켓(Hypermarkets)’이란 식품, 비식품을 풍부하게 취급하며 대규모의 주차장을 보유한 매장면적 2,500㎡ 이상의 소매점으로 슈퍼마켓과 백화점이 결합한 형태라고 할 수 있음 - 베트남에서 하이퍼마켓은 단순히 물건을 구매할 수 있는 공간이 아닌 가족, 친구 등 현지 소비자들의 모임 장소로 여겨지고 있어 지속적인 경제발전이 이뤄...
▲싱가포르 현지 식물성 아이스크림 브랜드 (카인드콘, 더 아이스크림 앤 쿠키) ❍ 기후변화로 인해 지속되는 세계 폭염 속에서 싱가포르도 지난 5월 40년 만에 최고 온도인 37도를 기록 - 싱가포르 정부는 기후변화에 대처하기 위해 지난 7.24일 일사병 주의보 서비스를 출시 - 현재 폭염은 꺽였지만 연중 덥고 습한 싱가포르 기후 특성으로 인해 아이스크림 판매량 증가 ❍ 싱가포르는 코로나 이후 출근 하이브리드 근무 형태(출근+재택근무)가 활성화되어 재택근무 중 더위를...
사우디아라비아 대표 배달 음식 앱 ◾ 주요 내용 글로벌 광고 회사 WPP에 따르면, 소비자들은 온라인에서 메뉴를 선정하는데 매년 약 132시간을 소비한다고 한다. 메뉴 선정에 대한 소비자들의 고민을 단번에 해결해 줄 수 있는 캠페인을 진행한 사우디아라비아 지역 최초의 온라인 주문 플랫폼 “Hunger station”이 주목받고 있다. ▸사우디아라비아의 배달 시장 사우디아라비아의 온라인 배달 음식 시장은 2021년 약 39억 5천만 달러의 규모를 기록했다. 글로벌 리...
■주요내용 ‘알 다이드 데이츠 축제 2023’이 7월 27일부터 30일까지 다이드 엑스포 센터(Expo Al Dhaid)에서 개최될 예정이다. 담수 자원과 경작지가 부족한 UAE는 약 10%의 농산물만 자국에서 생산하고 있다. 데이츠는 건조한 환경에서 수확하기 쉬워 과거 중동 지역 사람들의 주식으로 활용되었고, 칼슘과 마그네슘 같은 영양소가 풍부해 현재까지 많은 소비가 이뤄지고 있다. 2019년에는 ‘국가식량안보 2051’ 계획에서 자국 생산 확대 품목 18개에 데이츠가 포함되어 중요 식량으로 인정받았다. UAE 7...
[미디어푸드신문] 베트남, 현지 유명 쌀국수 가게와 손잡은 최초의 콜라보 제품 출시 최근 베트남 마산그룹(Masan Group)이 현지 유명 쌀국수 가게 퍼틴 버호(Phở Thìn Bờ Hồ)와 손잡고 퍼스토리(Phở Story) 인스턴트 쌀국수를 출시 퍼틴 버호는 베트남 하노이 유명 관광지 호안끼엠 호수에서 1955년부터 쌀국수를 판매해온 역사 깊은 전통 쌀국수 가게로 2019년 북미 정상회담에 참석한 3천여명의 국내외 기자에게 제공되면서 더욱 유명해졌음 이번에 출시된 퍼스토리(Phở Story) 인스턴트 쌀국수는...
식물성 단백질 패티(출처 : abc.net.au) ▶주요내용 ‧ `20년 싱가포르에서 세계 최초 배양육 생산 및 판매를 승인한 이후 지난 6월 미국 농무부(USDA)에서도 세포 배양 닭고기 민간 판매를 승인함 ‧ 배양육은 동물에게서 소량의 세포를 채취해 증식할 수 있는 세포를 만들어 배양액으로 영양분을 공급해서 키워낸 고기로 환경오염, 식량난 해소 및 동물복지 차원에서 각광받고 있음 ‧ 이에 세계 최대 육류수출국인 호주의 관련 기업들도 관련 산업에 대한 연구 개발 ...
‘아프리카 주요국 농업 시장동향 및 진출방안’ 보고서 표지 아프리카 농업시장에서 우리 기업의 틈새 진출 가능성이 보인다. 중소형 농장을 타깃으로 농업 기자재 및 기술을 수출하는 것이 유망할 것으로 보이는 가운데, 중장기적으로는 정책자금 투입이 수반되면 더욱 시너지를 낼 수 있을 전망이다. 이는 우리나라에 새로운 수출시장을 확보하는 계기로 작용할 수도 있다. KOTRA(사장 유정열)는 27일 사하라 이남 아프리카(Sub-Saharan Africa, 이하 ‘SSA’) 지역의 농업시장...
김치의 2022년 국가전체 수출액은 1억 4천백만불이며, 수출국중 일본은 가장 상위에 위치에 있다. 한국인에게 김치 없는 식사는 상상하기 힘들 것이다. 이웃나라 일본 역시 김치에 대한 사랑이 남다르다. 최근 일본에서, 일본의 유력 절임류 제조회사인 마루하치에서 신제품인 “시키노김치(사계절 김치)” 김치를 발매하였다. 지금까지 일본시장에는 없었던 약선(薬膳)의 컨셉을 반영한 김치로 마루하지에서는 주력상품으로 육성해 나갈 계획이다. 시키노김치 제품사진 (일본 마루하치社) 신...
설탕이 덜 들어간 음료를 바라는 소비자들이 증가하자 많은 탄산음료 제조사들은 각종 저칼로리 및 제로 칼로리 제품을 내놓으며 제품을 다각화함은 물론, 그 제품들에 각종 향을 첨가하는 등 새로운 형태의 음료류 생산에 주력하고 있다. 이미지 출처 : 코카콜라 뉴욕의 시장조사기관인 아이비스월드 (IBISWorld)의 선임 산업 연구 분석가인 아리엘 로즈(Arielle Rose)는 Beverage Industry 4월호 보고서에서 미국의 탄산음료 판매가 “김이 빠졌다”고 언급했다. 그...
출처. workandmoney.com 출처. https://www.workandmoney.com/s/largest-grocery-chains-us-revenue-ee328bb452d9491c
❍ 말레이시아 팜유 생산량이 지난 5월 1.52백만 톤에서 6월 1.45백만 톤으로 4.60% 감소 - 6월 팜 오일 재고량은 지난 5월 1.69백만 톤에 비해 1.92% 증가하였으며, 수출 둔화로 인해 4개월 만에 최고치인 1.72백만 톤을 기록 - 유럽의 삼림 벌채 방지 규정(EUDR)으로 인해 유럽 국가로 수출이 감소하며 수출 부진으로 이어짐 출처=The Star ❍ 하지만 최근 미국의 콩 공급 부족*으로 인해 대두유 생산량이 감소할 것으로 예측되어 인도,...
최근 브라질의 경제 상황은 인플레이션과 식품 가격상승에 대한 우려가 높아지고 있으며 이는 소비자의 식품 선택에 직접적인 영향을 미치고 있다. 브라질 대형 스낵회사인 Mondelēz International과 시장조사기관 The Harris Poll이 공동으로 발표한 스낵시장 보고서에 따르면, 브라질 스낵 소비 트렌드 및 경제적 어려움 속에서 소비자가 스낵제품을 식단에 포함시키는 방법을 보여준다. 해당 연구에 따르면 브라질 소비자의 식품 선택에서 즐거움과 편안함에 대한 추구가 두드러진다, 75%의 응답자는 항상 스낵에 예...
임신 기간 중에 요리를 하는 것은 힘들어, 반찬이나 테이크아웃 음식을 사 먹거나, 외식으로 대신하는 임산부들이 많다. 하지만 그 음식들에 들어있는 영양소가 임산부가 먹어도 안전한 것인지, 임산부의 권장 섭취 기준과 비교하여 적당한 것인지 찾아보는 것은 다소 어렵다. 이럴 때 임산부 푸드 마크는 임산부와 파트너에게 도움이 된다. 임산부 푸드마크 (출처: 일본 임산부 푸드협회 공식 홈페이지) ■ 임산부 푸드 마크란? 임산부 푸드 마크는 일반 사단 법인 임산부 푸드 협회가 제...
지난 7월 12일부터 14일까지 중국 상하이에서 열린 중국 포장 용기 전시회에서 중국 포장 연맹과 중국의 배달 앱 운영사인 ‘어러머(饿了么)’는 「배달 식품 포장에 대한 표준 요구사항」(이하 ‘표준’이라 함)을 발표했다. 이 ‘표준’에서는 배달식품 포장 용기에 대해 엄격한 환경 보호 요구사항을 제시했다. 포장 용기에 일회용 비분해성 플라스틱 제품을 사용하는 대신 대체 재료의 사용을 촉진하도록 하는 국가, 산업 및 지역 규정에 준수할 것을 당부했다. 기업에게 재활용이 용이하고 분해 가능한 원료를 사용한 포장 용기를 사용할 ...
유럽 펫푸드 시장 동향 주요 내용 ㅇ 유럽의 반려동물 수 동향 현재 EU에는 1억 4,500만 마리의 반려동물이 있다. 이는 전년 대비 5백만 마리 증가한 수치이며, 이중 개는 약 6,600마리, 고양이는 7,900만 마리로 집계된다. EU에서 가장 대표적인 반려동물은 고양이이며, 유럽에서 가장 많은 개와 고양이를 반려동물로 맞이한 나라는 독일로, 2,700만 마리(개 1,030만 마리, 고양이 1,670만 마리)의 반려동물이 있다. 독일에 이은 2위는 프랑스로, 2,260만 마리(개 750만 마리, 고양이 1,51...
아이미디어컨설팅(艾媒咨询)이 최근 발표한 2023-2024년 중국 티백 산업운영 및 소비에 대한 빅데이터 연구보고서(이하 “보고서”)에 따르면 전자 상거래 플랫폼의 부상과 스마트폰의 대중화로 대부분의 차류 브랜드가 온·오프라인 판매 방식을 취하고 있으며, 판로가 다양해짐에 따라 제품과 마케팅 측면에서 다양한 선택지를 소비자에게 제공하고 있다. 티백은 식품업계에서 이미 활발하게 활용되는 포장방법이지만 보고서에 따르면 티백은 2022년 티백 온라인 시장규모는 180.3억 위안에 달했으며, 2025년에는 223억 위안을 돌파할 것으...
[미디어푸드신문] 환경부는 1일부터 다음 달 10일까지 수돗물 유충 발생을 예방하고 정수장 위생관리 상태를 확인·개선하기 위해 전국의 정수장 435곳을 대상으로 관계기관 합동 실태...
[미디어푸드신문] 농림축산식품부(이하 농식품부)는 농협경제지주와 전국한우협회 등과 협력하여 3월 8일(금)부터 3월 10일(일)까지 3일 동안 전국 농축협 하나로마트(약 400여 ...
[미디어푸드신문] 경기도가 급식지원 대상아동들이 낙인 효과 등을 걱정하지 않고 배달앱 비대면 주문으로 식사를 할 수 있는 ‘경기도 아동급식지원 플랫폼’을 3월부터 수원 등 10개 ...
[미디어푸드신문] 정부가 한돈 소비 촉진과 장바구니 물가 안정을 위해 한돈 할인행사 연장을 추진한다. 유통업체별 한돈 할인행사 세부 내용. 자료=농림축...
[미디어푸드신문] 수인성·식품매개감염병은 세균, 바이러스 등에 오염된 물이나 음식 섭취로 인해 구토, 설사, 복통 등의 장관증상을 보이는 질환이다. 겨울 방학이 끝나고 신학기...
[미디어푸드신문] 농림축산식품부 양주필 식품산업정책관은 2월 27일(화) 오후, ㈜김가네 본사를 방문하여 물가안정 협력을 당부하고 현장 애로 사항을 청취하였다. ㈜김가네 관계...
[미디어푸드신문] # 세 자녀를 키우는 이○○ 씨는 ‘서울시-오아시스 할인쿠폰’으로 자녀 1명당 월 4회 최대 1만 5천원 씩 할인하여 신선한 식재료를 새벽배송으로 받고 있다. 고...
[미디어푸드신문] 식품의약품안전처는 13일 집단급식소에 납품되는 농산물의 안전관리 강화를 위해 오는 19일부터 23일까지 17개 지방자치단체와 함께 수거·검사를 실시한다고 밝혔다....
[미디어푸드신문] 착한가격업소에서 신한·KB국민·NH농협 카드로 1만 원 이상 결제하면 2000원을 환급 받는다. 착한가격업소 이용 활성화 홍보 이미지...
[미디어푸드신문] 농협경제지주는 내달 8일까지 주요 농축산물 물가안정 및 공급물량 확대를 위한「농·축산물 수급대책상황실」을 운영한다. 농협은 상황실 운영을 통해 설 명...