식물성 우유는 견과류나 잡곡 등의 식물을 물과 혼합해 짜낸 액체를 가공한 것을 말한다. 일본에서 쉽게 찾아볼 수 있는 것은 두유이다. 해외에서는 일반적으로 아몬드 우유나 오트밀 우유도 쉽게 구매할 수 있다. 그 밖에도 쌀을 주원료로 만든 쌀 우유, 캐슈너트나 마카다미아, 피스타치오 등을 사용한 견과류 우유, 햄프시드 우유 등 많은 종류의 식물성 우유가 있다. ■잡곡의 영양을 한 병으로 가볍게 보충할 수 있는 ‘잡곡 우유’ 삿포로홀딩스 주식회사의 그룹 회사인 포카삿포로푸드&비버 레지 주식회사는 일본 제일의 잡곡 생산지인...
❍ 지난 4.12일 푸드팬더(Food Panda)는 이슬람개발부 JAKIM의 공식 인증을 받은 할랄 식품 전용 배달 서비스 Bekal을 개시 - 할랄제품 전용 가방 사용 및 차별화된 유니폼 장착 등 할랄 관련 전문교육을 받은 라이더들로 서비스 제공 - 현재는 행정도시 푸트라자야에만 제공되는 서비스로 7월부터 서비스 지역을 넓혀 말레이시아 전역에 서비스를 제공할 예정 - 세계은행에 따르면 말레이시아 할랄 식품 시장 규모는 ‘21년 310억불 수준이었으며 ‘25년 476억불 규모로 성장할 전망 ...
인플레이션으로 인한 식품가격동결 정책 주요 내용 ㅇ 푸드 인플레이션의 배경 현재 유럽의 인플레이션은 2022년 러시아-우크라이나 전쟁으로 인한 에너지 비용 상승으로 유발되었으며, 2023년도 경기침체의 주요 원인으로 작용하고 있다. 특히, 유럽 내의 푸드 인플레이션 수치는 서비스 등 타 산업군에 비해 훨씬 높은 수치를 보이고 있다. 유로존(유로화 사용하는 20개국) 내 식품 및 음료 제품의 인플레이션 수치 또한 3월에는 15.4%, 4월에는 15.7%로 사상 최대치를 기록했다. 유럽 내 ...
저당 및 무설탕은 세계 건강 식단의 새로운 표준이 되었으며 무설탕 음료 산업은 빠르게 발전하고 있다. 지난 4월 10일, 시장정보 조사기관 아이미디어 컨설팅(iiMedia Research, 艾媒咨询)은 2023년 중국 무설탕 음료 산업 연구 및 소비자 통찰 보고서를 발표했다. 보고서에 따르면 2015년부터 2022년까지 중국 무설탕 음료 시장 규모는 22.6억 위안에서 199.6억 위안으로 해마다 성장세를 보였고, 2025년에는 615.6억 위안에 달할 것으로 예상된다. 또한, 중국에서 발달한‘즉시 배송서비스’는 시공간 제약 없는 ...
틱톡 (Tik Tok)은 전 세계적으로 10억 명이 넘는 활성 사용자를 보유한 세계 최대의 소셜 미디어 플랫폼 중 하나이다. 비디오 컨텐츠의 다듬어지지 않은 특성, 사용자가 다양한 컨텐츠를 접하도록 설계된 알고리즘, 플랫폼의 참여적 특성으로 인해 Tik Tok은 일부 소비자 행동을 근본적으로 변화시키고 있다. 이러한 영향은 음식과 음료의 세계에도 영향을 미치고 있다. 버브 마켓리서치 기관 (Verve Market Research Agency)의 분석 보고서 The Future of Food & Drink : TikTok...
[미디어푸드신문] 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사는 25일부터 28일까지 싱가포르에서 열린 ‘2023년 싱가포르 국제식품박람회(FHA Food & Beverage 2023)’에 한국관으로 참가해 3700만 달러의 수출 상담 성과를 거두었다. 싱가포르 FHA 2023 한국관에 모여든 김치 시식 인파. 자료=한국농수산식품유통공사 46년의 역사를 자랑하는 싱가포르 국제식품박람회(FHA Food & Beverage)는 동남아시아 대표 박람회 중 하나로, 한국을 비...
사진 : thinkofliving ▢ 주요 내용 ㅇ 2019년 8월, 36년간 IT 백화점으로 운영되던 Pantip Plaza Pratunam 은 그 역사를 뒤로하고 2020년 "AEC TRADE CENTER“라는 이름의 도매 전문 센터로 탈바꿈을 시도했다. 이후 2023년 "AEC TRADE CENTER“는 아세안 경제 공동체를 위한 지역 식품 도매 허브가 되는 것을 목표로 총 65억 바트(한화 약 2560억)를 투자하여 AEC FOOD WHOLESALE PRATUNAM 으...
농산물 수출 촉진을 위해 일본 정부 및 기업들은 여러 가지 제도 정비를 하고 있다. 그 제도 정비에 대해 알아보고자 한다. ■ 산지 증명서 수속의 간소화 일본 정부는 수출을 장려하려는 목적으로 아시아 각국과의 경제연계협정(EPA)을 이용해 구매처와의 계약서류 등에 기존의 생산자 정보를 생략해, 산지정보가 있으면 발급 가능하게 하여 농산물을 저관세로 수출할 때 필요한 증명서 발급 절차를 간소화했다. 이에 산지가 같은 품목을 재차 수출할 때 필요한 수속을 일부 생략해, 신속히 수출할 수 있게 되었으며, 여러 생산자에게 구매할...
이집트는 인도 루피와 중국 위안화를 포함하여 미국 달러 이외의 외화와 교환하여 밀을 수입하는 것을 고려하고 있다고 Ali Moselhi 공급내부무역부 장관이 4.29일 인터뷰 하였다. Asharq Business에 따르면 Moselhi 장관은 이 문제가 아직 고려 중이며, 공식적인 합의에 도달하지는 못했다고 언급 하였다. 노동자들이 2023년 4월 21일 암리차르의 도매 시장에서 빗자루를 사용하여 밀알을 껍질에서 분리하고 있습니다. 사진=AFP Moselhi...
코스트코에서는 재미있고 흥미로운 음식들을 찾을 수 있다. 스시, 로티세리 치킨, 시트 케이크, 땅콩 버터로 채워진 프레즐 등 다양하고 독특한 음식들을 만날 수 있다. 콘브레드 반죽을 입혀서 튀긴, 막대기에 꽂혀 있는 한국식 핫도그(콘도그) 역시 코스트코에서 만날 수 있는 음식이다. 한국식 콘도그는 미국식 콘도그와 매우 유사하지만 토핑과 내용물이 특색 있게 만들어진다. 예를 들어 핫도그 반, 모짜렐라 반을 쌀반죽으로 감싼 후 튀겨서 설탕을 묻힌 한국식 콘도그가 있다. 해물 맛이 포함된 버전으로는 오징어 먹물 콘도그도 찾을...
한국인이 가장 좋아하는 길거리 음식 중 하나인 떡볶이의 인기가 미국에서 나날이 높아지고 있다. 코스트코 등 전국 도매상에 떡볶이가 입점하고 있으며 온라인 판매가 급증하고 있다. BTS의 지민이 먹는 모습이 포착되어 SNS 핫 아이템으로 떠오른 적도 있다. 한국의 팬트리 식품 생산업체인 오푸드 (O’Food)는 2021년 10월 미국에서 월마트, 아마존 등 온라인 유통채널을 통해 즉석 포장 떡볶이 판매를 시작했다. 떡 판매액은 지난해 보다 450% 증가하였다. 오푸드의 저스틴 박 (Justin Park) 대표는 NBC와의...
초콜렛, 커피 등 브라질 락토프리 제품 2022년 발표된 "성인 유당 불내증 발생률 조사"에 따르면 브라질 성인의 약 65%가 유당 불내증을 겪고 있다고 발표했다. 유당 불내증은 유당을 분해, 소화하지 못하는 증상으로 복통, 메스꺼움, 위통 및 설사와 같은 증상을 유발한다. 유당 불내증 진단 증가 및 사람들의 더 건강한 라이프스타일에 대한 욕구는 브라질 식품 산업의 기회와 성장을 견인하는 요인중에 하나이다. 유로모니터에 따르면, 락토프리 제품의 브라질 시장이 2021년에 R$...
ㅇ 유럽 인플레이션으로 인한 소비자 구매력 감소 유럽 국가들은 러시아-우크라이나 사태로 인한 에너지 비용 위기로 인해 어느 때보다 에너지 절감 필요성이 커지고 있다. 또한, 원자재가 상승과 공급망 교란으로 인한 인플레이션으로 인해, 소비자들의 가격 민감도가 높아짐에 따라 값비싼 유기농 식품이나 브랜드 제품 구매를 지양하고 PB제품을 구매하는 소비 성향을 보이고 있다. ㅇ 유기농 식품 시장 매출 감소 프랑스에서는 계속되는 인플레이션으로 인해 유기농 식품의 인기가 계속 낮아지고 있는데, 오늘날 프랑스인의 유기농 식품 소...
일본 껌 시장은 코로나19 확산 이후 재택근무 증가와 마스크 착용 증가로 사람들이 얼굴을 맞대는 기회가 줄어들면서 수요가 대폭 감소하였으나, 최근 두 가지 요인으로 수요 회복의 기회가 도래했다. 하나는 월드베이스볼클래식(WBC)인데, 이는 경기 중에 선수들이 껌을 씹는 장면이 빈번히 노출되면서 시청자들이 그걸 따라하는 현상이 일어나면서 판매 매출이 오른 것이다. 과자 제조사 롯데에 따르면 대회 기간인 3월 6일부터 20일까지 판매현황을 확인한 결과 기간 중 납품실적이 전년 동기 대비 30% 증가한 것으로 나타났다. WBC...
브라질 Pão de Açúcar 유통업체의 채식제품 진열사진 브라질의 채식식품 시장은 최근 몇 년 동안 크게 성장하고 있다. 유로모니터에 따르면, 브라질에서는 2020년에 채식시장의 매출은 8,280만 달러(457.52백만 헤알)였으며, 2015년 이후 약 70%의 증가를 보였고 2025년까지 1억 3,180만 달러(728.27백만 헤알)에 이를 것으로 예상된다. The Good Food Institute Brasil (GFI Brasil)의 설문조사 결과에 따르면, 2022...
▶주요내용 ‧ 호주에서 온라인 주문 및 빠른 배송 서비스가 주류 소비 증가로 이어져 우려를 낳고 있음 ‧ 호주우체국이 공개한 보고서에 따르면 지난해 온라인을 통한 식품 및 주류 소비지출이 전년보다 11.4% 증가한 131억 달러를 기록함 ‧ 다른 통계자료를 보면 빠른 배송서비스를 이용하는 주류 구매자의 40%가 표준 음료 11잔 이상을 소비하는 것으로 나타남 ‧ 카테리나 지오르기(Caterina Giorgi) 알콜연구재단 CEO는 온라인으로 주문 후 빠르면 30분 이내에 배송된다며 알콜 섭취는 만성질환과...
러시아인 대부분은 한 달에 한 번, 일주일에 한 번 또는 더 자주 생선 통조림을 정기적으로 구매한다. 러시아인들은 통조림 생선의 가격을 대부분 적당한 것으로 평가한다. 전러시아어업협회(VARPE) 분석가들은 러시아 시장에서 생선 통조림이 있기있는 제품이라고 밝혔다. 분석가들의 자료에 따르면, 러시아인의 63%가 정기적으로 생선 통조림을 구매하며, 7%만 생선 통조림을 전혀 구매하지 않는다. VARPE은 43%의 응답자가 한 달에 한 번 또는 여러 번 생선 통조림을 구매하며, 응답자의 20%는 일주일에 한 번 또는 ...
Ofi의 설문조사에 따르면 미국 소비자의 3분의 1은 자신이 좋아하는 식물기반 유제품을 찾지 못한 것으로 나타났다. 오트, 아몬드 우유 등 식물기반 유제품의 인기는 날로 커지고 있으며, 조사 대상자의 64%가 매주 최소 1개 이상의 제품을 구매하고, 일반 유제품과 함께 구매한다고 답했다. 식물기반 유제품 구입을 결정할 때 가장 중요한 요소로는 건강에 대한 생각과 영양성분이 꼽혔다. 아몬드 및 오트 우유 같은 우유 대체품은 지난 10년 동안 큰 인기를 얻었고 눈에 띄는 성장세를 보이고 있다. 하지만 일부 소비자에게는 아직 ...
○ 2023년 베트남 관광산업 목표 및 전망 - 관광산업은 베트남 GDP의 약 8~9%를 차지하고 있는 주요 산업이며, 코로나19 이후 베트남 정부는 관광객 유치를 위해 전자비자 체류 기간을 1개월에서 3개월로의 연장을 계획하는 등 다양한 노력을 하고 있음 - 올해 베트남 정부의 관광산업 목표는 국내 관광객수 1억2백만명, 국제관광객수 8백만명으로 설정하였으며, 올해 목표치는 전년대비 각각 2%, 122% 증가한 수치 - 베트남 베잇젯(Vietjet)은 인도 관광객 유치를 위해 작년 9월 베트남 푸꾸옥(Phu Quo...
미국 노동통계국(U.S. Bureau of Labor Statistics)이 발표한 소비자 물가지수 자료에 따르면 2023년 2월 가정 내 식품소비(Food-at-home prices) 가격은 작년 대비 10.2% 상승하여 전월 11.3%에 비해 하락한 수치를 기록하였다. 2월 가정 내 식품소비에 대한 식량지수는 1월 대비 0.3% 상승하였는데 이는 지난 달 기록한 월별 상승률 0.4%에 비해 하락한 수치이다. 휴스톤의 한 식품매장 (이미지 출처 : getty images) ...
◌ 싱가포르는 최근 건강 및 환경에 대한 인식 제고로 인해 소비자 내 비건 및 채식 관련 식품 수요가 증가하는 추세 - 식물성 제품은 친환경적이며 영양소가 풍부하고 칼로리가 낮다는 인식으로 인해 긍정적으로 평가되어 수요가 증가하고 있음 - 비건 및 채식 식품 수요가 증가함에 따라 2022년에서 2027년까지 환경과 건강을 고려한 다양한 제품들이 출시될 것으로 전망 ◌ 이런 트랜드를 반영하여 2018년 설립된 싱가포르 건조 채소 및 과일 칩 전문 업체 “Hey Chips”는 지난 2년 동안 300% 성장하며 말레이...
태국 무알코올 음료 시장의 성장세 둔화. 사진=K Research 주요 내용 K Research는 2023년 무알코올 음료의 매출액이 4~6% 성장할 것으로 전망했는데 이는 전년도 7.4%의 성장률에 비해 둔화된 수치이다. 무알코올 음료는 코로나 19확산 이후 음주량의 감소와 동시에 건강에 대한 관심도가 높아지면서 수요가 급격히 증가했으나 엔데믹 이후 대면 의료 서비스 증가, 피트니스 활동 등 건강을 위한 야외활동이 가능해졌고 식당 방문을 통한 주류 섭취가 증가하면서 정...
주요 내용 브라질에서는 부활절을 축하하기 위해 사람들이 서로 달걀모양의 초콜렛 선물하는 것이 일반적이다. 지난해 2022년, 브라질 초콜릿 시장은 전년 대비 13%의 성장을 기록하여, 올해 부활절 초콜렛 달걀 시장의 기대가 높다. 브라질 초콜릿, 땅콩 및 캔디 산업 협회 (Abicab)에 따르면 인플레이션 상승으로 인한 가족들의 구매력 감소에도 불구하고 성장을 계속해서 유지 할것이라고 전했다 2023년 부활절 초콜렛 달걀시장은 무게 수가 다양한 제품들을 제공하는 전략이 적용되어 신제품의 최고 기록이 세워질 전망이다. 20...
[미디어푸드신문 - 한국농수산식품유통공사 소식] 한미동맹 70주년·미주 한인 이민 120주년을 맞이해 재발의된 美 연방 차원의 ‘김치의 날’ 제정 결의안 통과를 위해 다시 한번 발벗고 나선다. 美 연방 ‘김치의 날’ 제정 위해 다시 발벗고 나선다. 한국농수산식품유통공사 제공 美 연방 차원의 ‘김치의 날’ 제정 결의안은 지난해 처음 발의됐으나 회기 만료로 폐기됐다. 美 현지시간 6일 한국계 영 김 의원이 주도해 미셸 스틸, 앤디 김, 매릴린 스트리클런드 하원의원 등과 ‘김치의 ...
건강 문제와 관련된 일부 화학 물질은 유럽 연합에서 식품에 사용이 금지된 반면, 미국은 안전하다고 결정된 수준에서 사용을 허용해왔다. 최근 캘리포니아 주 의회에 제출된 법안은 이를 변화시키는 첫 걸음이 될 수 있다. 캘리포니아 의회 법안 418 (Assembly Bill 418, 또는 AB 418)은 적색 염료 3호, 이산화티타늄, 브롬산칼륨, 브롬화 식물성 기름 또는 프로필파라벤을 함유한 식품의 제조, 판매, 유통을 캘리포니아 내에서 금지하고자 한다. 민주당 제시 가브리엘 의원 (Jesse Gabriel)과 버피 윅스 (Bu...
[미디어푸드신문] 환경부는 1일부터 다음 달 10일까지 수돗물 유충 발생을 예방하고 정수장 위생관리 상태를 확인·개선하기 위해 전국의 정수장 435곳을 대상으로 관계기관 합동 실태...
[미디어푸드신문] 농림축산식품부(이하 농식품부)는 농협경제지주와 전국한우협회 등과 협력하여 3월 8일(금)부터 3월 10일(일)까지 3일 동안 전국 농축협 하나로마트(약 400여 ...
[미디어푸드신문] 경기도가 급식지원 대상아동들이 낙인 효과 등을 걱정하지 않고 배달앱 비대면 주문으로 식사를 할 수 있는 ‘경기도 아동급식지원 플랫폼’을 3월부터 수원 등 10개 ...
[미디어푸드신문] 정부가 한돈 소비 촉진과 장바구니 물가 안정을 위해 한돈 할인행사 연장을 추진한다. 유통업체별 한돈 할인행사 세부 내용. 자료=농림축...
[미디어푸드신문] 수인성·식품매개감염병은 세균, 바이러스 등에 오염된 물이나 음식 섭취로 인해 구토, 설사, 복통 등의 장관증상을 보이는 질환이다. 겨울 방학이 끝나고 신학기...
[미디어푸드신문] 농림축산식품부 양주필 식품산업정책관은 2월 27일(화) 오후, ㈜김가네 본사를 방문하여 물가안정 협력을 당부하고 현장 애로 사항을 청취하였다. ㈜김가네 관계...
[미디어푸드신문] # 세 자녀를 키우는 이○○ 씨는 ‘서울시-오아시스 할인쿠폰’으로 자녀 1명당 월 4회 최대 1만 5천원 씩 할인하여 신선한 식재료를 새벽배송으로 받고 있다. 고...
[미디어푸드신문] 식품의약품안전처는 13일 집단급식소에 납품되는 농산물의 안전관리 강화를 위해 오는 19일부터 23일까지 17개 지방자치단체와 함께 수거·검사를 실시한다고 밝혔다....
[미디어푸드신문] 착한가격업소에서 신한·KB국민·NH농협 카드로 1만 원 이상 결제하면 2000원을 환급 받는다. 착한가격업소 이용 활성화 홍보 이미지...
[미디어푸드신문] 농협경제지주는 내달 8일까지 주요 농축산물 물가안정 및 공급물량 확대를 위한「농·축산물 수급대책상황실」을 운영한다. 농협은 상황실 운영을 통해 설 명...