우리 몸의 기운을 북 돋아주는 향긋한 봄나물 그러나 독초와 닮아 있는 봄나물도 있기 때문에 채취에 주의하셔야 해요! 오늘 슬식약에서는 독초와 닮은 봄나물(3종)의 구별법을 알려 드립니다.
다양한 종류의 후숙과일 달달하고 너무 맛있지만 기다려야 하는 그 시간이 너무 괴롭죠? 이럴 땐 사과와 함께 보관하세요! 사과에는 에틸렌 성분이 많아서 다른 채소와 과일을 빨리 숙성시켜요. 그러니 빨리 먹고 싶을 때는 사과와 함께 보관하는 것이 좋습니다. 이외 후숙 과일별 보관법까지 알려드려요~
국내산 수산 전문 쇼핑몰인 수협쇼핑이 봄철 입맛을 돋우는 대표 수산물 3종을 최대 37% 할인한다. 봄철 입맛을 돋우는 대표 수산물 3종을 최대 37% 할인한다. (사진=픽사베이) 치솟는 채소가격 안정을 위해 농림축산식품부와 손잡고 채소류도 최대 49% 할인하는 행사를 연다. 먼저, 수협쇼핑은 봄철 별미인 멍게 수확 시기에 맞춰 멍게 산지 1번지인 통영산 손질멍게 1kg을 25% 할인한 17,900원에 판매한다. 바다의 꽃이라 불리우는 멍게는 아미노산과 타우린이 풍...
농협경제지주는 농협의 통합김치브랜드인「한국농협김치」출범 1주년을 맞아 오는 5월 10일까지 ‘김치로드 온(溫)나눔 캠페인’을 실시한다. 한국농협김치 출범 1주년 기념 최대 50%할인 이벤트 이번 행사에서는 한국농협김치 소비자 신뢰도 향상과 브랜드 경쟁력 강화를 위해 ▲온·오프라인 통합할인행사 ▲경품 추첨행사 ▲사랑의 김치 나눔 행사 등 다양한 프로모션을 선보일 예정이다. ‘김치로드 온(溫)나눔 캠페인’을 여는 첫 행사로는 이달 30일부터 5월 10일까지 하나로마트와 농협...
[미디어푸드신문] 서울시는 가락·강서·노량진 수산시장 반입 수산물, 마트‧백화점 유통 수산물, 학교급식 식재료 등 서울 전역에 유통되는 수산물의 안전성 검사항목을 확대하였다. 수산물 유해물질 검사 장면. (자료=서울시) 서울시보건환경연구원은 동물용의약품, 중금속, 패류독소, 미생물, 인공감미료, 방사능 등 72개의 검사항목을 119개로 대폭 확대하여 서울시 유통 수산물의 안전관리를 한층 강화하였다. 연간 수산물 소비량이 증가함에 따라 유통 수산물의 안전에 대한 시민들의 ...
코엑스 IFS 창업박람회 얌샘김밥 부스 분식 프랜차이즈 얌샘김밥은 3월 30일(목)~4월 1일(토) 코엑스에서 열리는 ‘IFS 프랜차이즈 창업박람회 2023 서울 상반기(이하 창업박람회)’에 참가, 쉬운 주방 콘셉트의 자동화 주방 시스템을 중심으로 한 주방을 선보이며 예비 창업자들이 자사만의 차별화된 자동화 시스템을 경험할 수 있도록 돕는다. 얌샘김밥은 몇 년 전 업계 최초로 자동화 기기를 도입해 많은 창업자의 주목을 받았다. 이후 꾸준한 연구 개발 끝에 더 쉽고 편리한 주방 시...
한국인삼협회가 인삼 소비 촉진을 위해 3월 31일부터 4월 2일까지 전국 17개 농협 하나로마트와 11개 인삼농협 판매장에서 ‘봄햇수삼 할인행사’를 진행한다 한국인삼협회(회장 반상배, 이하 인삼협회)가 인삼 소비 촉진을 위한 대대적인 할인행사를 진행한다. 이번 행사는 높아진 ‘장바구니 물가’를 체감하고 있는 소비자들에게도 품질 좋은 인삼을 구매할 수 있는 좋을 기회가 될 것으로 보인다. 인삼협회와 농협경제지주, 인삼자조금관리위원회는 3월 31일부터 4월 2일까지 전국 17개 농협...
전국먹거리축제지도
[미디어푸드신문] 전통시장을 직접 가야만 맛볼 수 있었던 대표 먹거리가 가정간편식 ‘밀키트’로 출시된다. 소비자는 맛있는 음식을 전통시장 방문 없이 집에서 쉽게 요리해 먹을 수 있어 좋고, 활력을 잃은 전통시장 상인들은 새로운 판로를 찾을 수 있어 이득이다. 서울시는 현대백화점그룹 계열 종합식품기업인 ‘현대그린푸드’와 손잡고 전통시장 맛집 대표 메뉴를 밀키트로 출시하는 사업을 추진한다고 밝혔다. 메뉴 코칭과 컨설팅을 통한 상품화는 물론 온‧오프라인 판로까지 연계해준다. 한국농수산식품유통공사에 따르면 1인 가구 증가와 소비...
암소 한우고기 최대 40% 할인 행사 실시. (농협 제공) [미디어푸드신문] 농협은 한우 암소 소비 확대를 위해 3월 25일부터 3월 28일까지 4일간 한우 암소를 취급하는 전국 500여 개 농·축협 하나로마트에서 「한우 암소 할인 행사」를 실시한다. 한우자조금 사업으로 진행되는 이번 할인행사는 (전국 소매 평균가격 대비) 구이용은(등심, 안심, 채끝) 30%, 불고기·국거리는 40% 할인 판매한다. 온라인 구매 고객들은 3월 25일부터 4월 5일까지(12일간) 축산물 ...
‘심플플래닛’ 신한 스퀘어브릿지 대구 2기 선정 국내 유일 동물세포주 플랫폼(배양육 개체 다양화) 구축 기업 심플플래닛이 신한 스퀘어브릿지에서 주관하는 ‘대구 ESG 인큐베이션’ 2기에 최종 선정됐다. 신한 스퀘어브릿지는 신한금융그룹의 스타트업 육성 플랫폼으로 ESG 비전 및 혁신적인 친환경 기술을 보유한 스타트업의 사회·경제적 성장을 지원한다. 선발된 15개팀 중 심플플래닛은 △배양육 특화 배지 기술 △바이오리액터 이용한 대량 배양 △ESG(환경·사회·지배구조) 경영 실현 등이...
[미디어푸드신문] 농촌진흥청(청장 조재호)은 최근 소비가 위축된 인삼 산업 활성화를 위해 인삼 구매와 섭취 방식에 대한 소비자 조사를 진행하고, 소비 확대 방안을 제시했다. 설문 대상 소비자에게 제공한 세척 소포장 수삼. (자료=농촌진흥청) 인삼은 주로 홍삼류와 음료 등 가공품으로 이용되고 있지만, 가공하지 않은 인삼인 ‘수삼’ 소비는 줄고 있다. 실제로 약 10년 전에는 전체 인삼 소비량의 50% 이상을 수삼이 차지했으나 2020년에는 21.2% 수준에 그쳤다. 주로 ...
[미디어푸드신문] CU가 찾아낸 런치플레이션의 답은 백종원 대표였다. CU, 백종원 제육 한판 도시락. (BGF리테일 제공) CU가 지난 16일 출시한 백종원 제육 한판 도시락이 출시 엿새 만에 누적판매량 50만 개를 기록했다. 이는 지난 2015년 백종원 도시락 론칭 당시 2주 만에 누적판매량 100만 개를 기록했던 것보다 빠른 속도다. 고물가시대 편의점 도시락에 대한 관심이 높아지면서 합리적인 가격에 알찬 구성을 갖춘 이번 상품이 하루 8만 개 이상 판매될 정도로 신...
따뜻한 봄, 산뜻한 약수 우리가 지켜냅니다. 자료=충북도 보건환경연구원 [미디어푸드신문] 충청북도 보건환경연구원(원장 김종숙)은 봄 행락철을 맞아 등산객 및 약수를 이용하는 도민들의 건강보호를 위해 먹는물 공동시설인 약수터의 수질검사를 실시한다고 밝혔다. 청주시 우암산등산로 약수터 등 시·군 지정 관리 시설 중 상시 이용객 50인 이상의 접근성이 좋은 29개 지점을 선정 보건환경연구원이 직접 시료를 채수해 수질검사를 할 계획이다. 검사항목은 여시니아균 등 미생물 4개 항...
[미디어푸드신문] 충청북도가 시작한 ‘어쩌다 못난이 김치’가 초도물량 1톤을 시작으로 베트남 하노이에 본격 수출된다. 충북 어쩌다 못난이 김치 베트남 본격 수출 사진. 자료=충청북도 이번 못난이 김치 베트남 수출은 충북도 농식품 베트남 수출 확대를 위해 하노이에 설치한 안테나숍을 2022년 12월 김영환 지사와 김치 제조 기업이 방문하여 베트남 김치 시장을 분석하고 치밀하게 준비한 결과로 지난 2월 호주 멜버른에 이은 두 번째 수출이다. 못난이 김치는 3개월에 걸친 검역...
[미디어푸드신문] 식품의약품안전처(처장 오유경)는 충분히 끓여 조리한 음식이라도 실온에 방치하면 클로스트리디움 퍼프린젠스(이하 퍼프린젠스) 증식으로 식중독 발생 가능성이 있어 주의할 것을 당부했다. 식중독 예방 6대 수칙. 자료=식약처 퍼프린젠스균은 가열 등으로 생육 조건이 나빠지면 열에 강한 아포를 만들어 살아남는 특징이 있어 다른 식중독균과 달리 충분히 끓인 음식이라도 다시 증식할 수 있으니 주의해야한다. 또한, 퍼프린젠스균은 산소를 싫어하고 아미노산이 풍부한 환경에...
스마트폰 카메라로 제품에 표시된 QR을 인식시키면 원재료, 영양성분 등 표시사항과 함께 조리법 등 다양한 정보를 확인하실 수 있습니다! 출처. 식약처
[미디어푸드신문] 서울시농업기술센터는 지속적으로 증가하고 있는 1인가구의 건강한 식생활 문화를 지원하기 위해 ‘1인가구 생활요리 교육’을 진행한다고 밝혔다. 1인가구 생활요리 교육 관련사진. 서울시농업기술센터 제공 2022년 기준 서울시 1인가구 비율은 전체가구(405만) 중 36.8%(149만 가구)로 3집 중 1집 이상이 1인가구인 것으로 나타났다. 이번 교육은 28일(화) 13시 30분부터 3시간동안 화상회의 플랫폼 줌(ZOOM)을 통해 비대면으로 진행된다. 교육비...
[미디어푸드신문] 농림축산식품부(이하 농식품부)와 농림수산식품교육문화정보원(원장 이종순, 이하 농정원)은 3월 13일 ‘천원의 아침밥’ 사업 참여대학 41개소(총 목표 지원인원 684,867명)를 선정했다고 밝혔다. 천원의 아침밥. 자료=농식품부 ‘천원의 아침밥’은 아침식사 결식률이 높은 대학생에게 양질의 아침식사(쌀 또는 쌀가공식품)를 1천원에 제공하여, 젊은 층의 아침식사 습관화와 쌀 소비문화 확산을 농식품부와 대학이 함께 지원하는 사업이다. 최근 대학생들의 식비 부...
[미디어푸드신문] 제주삼다수가 3월 22일 세계 물의 날을 기념해 어린이 대상 ‘워터 프렌즈’ 그림 공모전을 진행한다. 세계 물의 날 맞아 어린이 ESG 그림 공모전, ‘워터 프렌즈’ 개최 (제주삼다수 제공) 제주삼다수는 어린이들에게 깨끗한 물의 소중함을 알리고, 누구나 안전한 물을 마실 수 있어야 한다는 메시지를 전달하고자 ESG 캠페인의 일환으로 이번 공모전을 마련했다. 공모전을 통해 물 부족으로 어려움을 겪는 아프리카 친구들을 돌아보고, 지속가능한 삶을 위한 ‘물’의 의...
[미디어푸드신문] 식품의약품안전처 산하 식품의약품안전평가원은 국민이 많이 섭취하는 다소비 농산물, 축산물을 대형마트나 도매시장 등에서 직접 구매해 농약과 동물용의약품의 잔류수준을 조사하고 그 위해성을 평가한 결과 인체에 위해 우려가 없는 것으로 확인했다 밝혔다. 사과, 감자 등 농산물 340건을 대상으로 515종의 농약 잔류량을 조사한 결과, 모두 기준에 적합했다고 평가한 것이다. 또한, 농산물에 잔류하고 있는 농약이 국민의 건강에 미치는 영향을 나타내는 노출량 평가 결과도 일일섭취허용량(ADI)의 2.9% 이하로 인체에...
대량 조리한 음식, 퍼프린젠스 식중독을 조심하세요~ 펄펄 끓여서 놓아둔 음식을 먹고 식중독에 걸렸다구요? 잘 익힌 음식을 먹어도 걸리는 퍼프린젠스 식중독! 퍼프린젠스 식중독에 주의해야 하는 음식과 예방법을 알려드립니다! 출처. 식약처
[미디어푸드신문] 부산시 보건환경연구원(이하 ‘연구원’)은 일본 후쿠시마 원전사고 이후 먹거리 안전관리를 위해 시 보건위생과 등 위생부서에서 수거 의뢰된 관내 유통 중인 가공식품, 수산물, 농산물 등에 대하여 방사능 오염 여부 모니터링을 실시했으며, 그 결과 모두 기준규격에 적합했다고 밝혔다. 연구원은 방사능 검사 사각지대 최소화를 위하여 시민이 직접 방사능 오염 의심되는 식품에 검사를 청구할 수 있는 「시민 방사능 검사 청구제」를 작년 6월 도입 추진해 오고 있다. 이번 모니터링은 식품안전관리지침에 따라 수거한 제품 및...
자료=네이버 맛집 동호회 (더먹자) 제공 [미디어푸드신문] 의정부에 위치한 유서 깊은 평양냉면 집으로 평양냉면의 모태가 되는 곳이다. 서울의 을지면옥, 필동면옥 등 평양냉면의 원조격으로 직접 빻은 메밀을 사용해 뽑아낸 면에 양지살을 삶아 동치미 국물을 추가한 육수를 부어 그 위에 고춧가루를 뿌려 내는 평양식 냉면이 대표 메뉴이다. 진하지 않아 그윽한 느낌의 육향과 맑지만 특별한 육수는 해장은 물론, 더울 때나 추운 겨울철에도 생각나게 하는 중독성 깊은 음식이지 싶다. 돼지고기 ...
[미디어푸드신문] 부산시 보건환경연구원(이하 ‘연구원’)은 일본 후쿠시마 원전사고 이후 먹거리 안전관리를 위해 시 보건위생과 등 위생부서에서 수거 의뢰된 관내 유통 중인 가공식품, 수산물, 농산물 등에 대하여 방사능 오염 여부 모니터링을 실시했으며, 그 결과 모두 기준규격에 적합했다고 밝혔다. 먹거리 방사능 모니터링 검사실적. 부산시 제공 연구원은 방사능 검사 사각지대 최소화를 위하여 시민이 직접 방사능 오염 의심되는 식품에 검사를 청구할 수 있는 「시민 방사능 검사 청구제」...
[미디어푸드신문] 환경부는 1일부터 다음 달 10일까지 수돗물 유충 발생을 예방하고 정수장 위생관리 상태를 확인·개선하기 위해 전국의 정수장 435곳을 대상으로 관계기관 합동 실태...
[미디어푸드신문] 농림축산식품부(이하 농식품부)는 농협경제지주와 전국한우협회 등과 협력하여 3월 8일(금)부터 3월 10일(일)까지 3일 동안 전국 농축협 하나로마트(약 400여 ...
[미디어푸드신문] 경기도가 급식지원 대상아동들이 낙인 효과 등을 걱정하지 않고 배달앱 비대면 주문으로 식사를 할 수 있는 ‘경기도 아동급식지원 플랫폼’을 3월부터 수원 등 10개 ...
[미디어푸드신문] 정부가 한돈 소비 촉진과 장바구니 물가 안정을 위해 한돈 할인행사 연장을 추진한다. 유통업체별 한돈 할인행사 세부 내용. 자료=농림축...
[미디어푸드신문] 수인성·식품매개감염병은 세균, 바이러스 등에 오염된 물이나 음식 섭취로 인해 구토, 설사, 복통 등의 장관증상을 보이는 질환이다. 겨울 방학이 끝나고 신학기...
[미디어푸드신문] 농림축산식품부 양주필 식품산업정책관은 2월 27일(화) 오후, ㈜김가네 본사를 방문하여 물가안정 협력을 당부하고 현장 애로 사항을 청취하였다. ㈜김가네 관계...
[미디어푸드신문] # 세 자녀를 키우는 이○○ 씨는 ‘서울시-오아시스 할인쿠폰’으로 자녀 1명당 월 4회 최대 1만 5천원 씩 할인하여 신선한 식재료를 새벽배송으로 받고 있다. 고...
[미디어푸드신문] 식품의약품안전처는 13일 집단급식소에 납품되는 농산물의 안전관리 강화를 위해 오는 19일부터 23일까지 17개 지방자치단체와 함께 수거·검사를 실시한다고 밝혔다....
[미디어푸드신문] 착한가격업소에서 신한·KB국민·NH농협 카드로 1만 원 이상 결제하면 2000원을 환급 받는다. 착한가격업소 이용 활성화 홍보 이미지...
[미디어푸드신문] 농협경제지주는 내달 8일까지 주요 농축산물 물가안정 및 공급물량 확대를 위한「농·축산물 수급대책상황실」을 운영한다. 농협은 상황실 운영을 통해 설 명...