올해 초 중국 국무원은 2022년 국민경제 운영상황 발표회에서 중국 인구가 61년 만에 처음으로 마이너스를 기록했고 인구구조를 살펴보면 고령화·노령화 신호가 보인다고 전했다. 또한 “신중년”,“실버족”이 많아짐에 따라 실버 경제와 실버 소비가 뜨거운 주목을 받고 있다고 밝혔다. 중국위생건강위원회는 작년 9월 뉴스 브리핑에서 2021년 말까지 중국 60세 이상 노인 인구는 2.67억 명으로 전체 인구의 18.9%를 차지했으며 2035년쯤에 4억 명을 돌파해 전체 인구의 30%를 넘어설 것으로 추산되는 등 심각한 고령화 사회에 접...
[미디어푸드신문] 농협경제지주와 농협창업농지원센터는 청년농부 집중 육성의 일환으로 내달 19일까지 농협몰에서「농협청년농부 특별할인전」을 진행한다. 이번 행사는 농협청년농부사관학교 졸업생에게 온라인 유통채널 참여 기회 제공 및 직접 생산한 농산물의 안정적인 판로 확대와 소비 촉진을 도모하고자 마련한 것으로, 청년농부가 재배하고 농협이 엄선한 ▲고당도 대추방울토마토 ▲영양가득 착즙 사과주스 ▲천연 스틱벌꿀 ▲동물복지 유정란 등 우리 농산물 및 가공식품을 정상가 대비 최대 40% 할인 가격에 판매한다. 이외에도 농협몰은...
[미디어푸드신문] 농림축산식품부(이하 농식품부)는 지난 4월 19~21일 서울 양재동 aT센터에서 ‘2023년 바이어 초청 수출상담회’(BKF : BUY KOREAN FOOD+)를 개최하였다. 2023년 바이어 초청 수출상담회 행사 사진=농식품부 농식품과 전후방산업 수출 확대를 위해 전 세계 40개국 456개사(해외 바이어 136개사, 국내 수출기업 320개사)가 한자리에 모여 총 2,042건 151백만불 규모의 1:1 수출 상담을 실시했고, 이 중에서 총 31건 19백만불 ...
왼쪽부터 토론회에 참석한 곽현용 한살림연합 전무이사, 송용식 생산자, 송기호 변호사, 강말숙 한살림동서울생협 이사장 한살림연합은 4월 19일(수) 서울 강남구 삼성동 한살림연합 교육장과 온라인 줌 중계로 ‘LMO 주키니호박 생산·유통사고 해결을 위한 긴급 온라인 토론회’를 개최했다. 현장 및 온라인으로 조합원과 생산자 400여 명이 참석한 이번 토론회는 4월 14일(금) 세종 농림축산식품부 앞에서 진행한 기자 회견에 이어 이 사고의 근본적인 원인과 해결 방안을 토론하기 위해 열렸...
하워드 슐츠 스타벅스 명예 회장 겸 이사가 미나구치 타카후미 스타벅스 일본 최고경영자와 올레아토™의 도쿄 출시를 발표한다 스타벅스는 스타벅스(Starbucks®) 최고급 아라비카 커피에 파르타나(Partanna®) 엑스트라 버진 올리브 오일을 넣는 혁신적인 제조법으로 완성한 ‘올레아토(Oleato™)’ 커피 음료 라인을 2023년 4월 20일 일본 전역의 스타벅스 리저브(Starbucks Reserve®) 로스터리 도쿄를 포함한 60여 개의 엄선된 매장에 출시한다고 오늘 발표했다....
항아리갈비 고기 6종 종합식품외식기업 놀부가 기존 브랜드 놀부항아리갈비를 돼지구이와 샐러드바를 무한 제공하는 콘셉트로 전면 변경해 재론칭했다. 또 새 콘셉트를 반영한 직영 1호점 ‘놀부항아리갈비 광흥창점’을 마포구에 오픈하면서 무한 리필 고기 뷔페 시장의 지각 변동을 예고했다. 놀부는 기존 놀부항아리갈비 브랜드의 맛과 품질은 유지하면서도, 고객에게 더 푸짐한 음식을 제공하고 싶은 좋은 욕심에서 이번 리뉴얼을 기획했다. 보쌈과 부대찌개에 이어 놀부 역사가 담긴 갈비 브랜드 놀부항아...
GS25가 출시한 춘식이딸기빙수 GS리테일이 운영하는 편의점 GS25가 최근 4주간(3월 20일~4월 16일) 빙과류 매출을 전년 동기와 비교 분석한 결과, 빙수, 바·튜브류 등 빙과류 매출이 72.2% 신장한 것으로 확인됐다. 이미 지난해 6월 하순~7월 중순에 버금가는 빙과류 매출을 올리고 있다. 통상 여름 초입인 6월 하순부터 빙과류 매출 성수기가 시작되는 것을 고려할 시 올해 빙과류 매출 피크 시점이 최대 3개월가량 빨라진 셈이다. 올해 3월 하순부터 시작된 이례적...
티에스에프엔씨는 소상공인을 위한 상생 전략으로 영업 방식을 전환한 새로운 순살치킨 브랜드 ‘순살퀸(Queen)’을 론칭하고 본격적인 영업에 나선다 코로나19로 사회적 거리두기 전면 해제로 인한 외식 시장의 변화와 3년간의 긴 터널을 버텨낸 자영업자들의 어려움에 대응해 새로운 전략이 필요하다는 인식이 외식 프랜차이즈업계에서도 점차 공감대를 형성하고 있다. 이에 외식 프랜차이즈사업을 하는 주식회사 티에스에프엔씨는 소상공 자영업자들을 위해 2년간의 신규창업 위주 전략에서 벗어나 한시적으...
하림 ‘용가리 땡’ 종합식품기업 하림이 공룡 모양 동그랑땡 ‘용가리 땡’을 출시하며 ‘용가리’ 브랜드 라인업을 확장했다. 증강현실(AR) 공룡 카드까지 특별 제작하며 키즈 반찬 브랜드로의 도약에 본격적으로 나섰다. 하림은 1999년에 아이들의 흥미와 영양을 고려해 신선한 국내산 닭고기 순살을 공룡 모양으로 만든 치킨 너겟 ‘용가리 치킨’을 처음 선보였다. ‘용가리 치킨’이 20년 넘게 꾸준한 사랑을 받다 보니 어린 시절 ‘용가리 치킨’을 반찬이나 간식으로 접했던 세대가 이제 자녀...
투썸플레이스가 캅카(Kapka)와 협업해 시즌 MD 5종을 새롭게 선보인다 프리미엄 디저트 카페 투썸플레이스가 튀르키예 핸드메이드 리빙 브랜드 ‘캅카(Kapka)’와 협업을 통해 제작한 시즌 MD 5종을 새롭게 출시한다고 밝혔다. 투썸X캅카 협업 기획 상품인 ‘블루밍’ 라인은 오직 투썸에서만 만나볼 수 있는 시즌 한정 디자인 상품으로 봄의 감성을 담은 따뜻하고 생동감 넘치는 색감이 특징이다. 모든 제품은 튀르키예의 로컬 장인들이 금속 소재에 친환경 원료의 유약을 발라 구워내는 전...
동원F&B, 이탈리아 정통 자연치즈 ‘덴마크 리코타 레몬’ 출시 동원F&B(대표이사 김성용)가 이탈리아 정통 방식으로 만든 ‘덴마크 리코타 레몬’을 출시하고 자연치즈 시장 경쟁력 강화에 나섰다고 20일 밝혔다. 덴마크 리코타 레몬은 우유를 끓일 때 나오는 유청(탈지유)을 한 번 더 끓여내 만든 이탈리아 정통 자연치즈로, 담백하고 고소한 맛이 특징이다. 100% 국산 원유(원료 원유 기준)로 만들어 더욱 신선하며, 식감이 부드러워 샐러드 재료로 활용하거나 빵에 발라 ...
둘이면서 하나, 달콤쌉싸름한 음(陰)양(陽) 막걸리 세트 2022년 7월 출시된 대마 씨 활용 프리미엄 막걸리 ‘칠위드미’를 만든 마마스팜이 짠(ZZANN)과 다시 한번 컬래버레이션을 통해 ‘음양 막걸리’를 출시했다. 전통주 플랫폼 ‘짠’을 운영하는 이코노미 개츠비는 마마스팜과 협업해 강원도 홍천의 산양삼으로 만든 산삼 막걸리 ‘양’과 백수오, 칡, 석류로 만든 막걸리 ‘음’을 타로 카드 디자인과 결합해 현대적이고 색다른 막걸리 세트를 와디즈 펀딩으로 선보인다고 밝혔다. 양은 ...
왼쪽부터 디네앙블랑 서울 2023 총괄 셰프 로무알드 피에터스, 로랭 달레 순백의 만찬 ‘디네앙블랑 서울 2023(이하 디네앙블랑 서울)’의 총괄 셰프로 로무알드 피에터스(프랑스 구르메 CEO), 로랭 달레(르 셰프 블루 오너셰프) 셰프가 선정됐다. 디네앙블랑은 프랑스 궁정문화를 재현한다는 취지 아래 BYO(Bring Your Own) 방식에 따라 음식, 테이블, 식기류 등 파티에 필요한 물건을 가져오는 글로벌 시크릿 디너파티다. ‘디네앙블랑 서울’에서는 직접 음식을 준비하기 어...
CJ프레시웨이가 맞춤형 메뉴 컨설팅을 통해 ‘탄광맥주’에 제안한 신메뉴 탄광복숭아(좌), 초당콘튀김(우). 위 메뉴를 포함한 총 5가지의 메뉴가 ‘탄광맥주’ 신메뉴로 출시됐다. 전문 셰프가 만든 우리 매장 신메뉴 ‘푸드 비즈니스 파트너’ CJ프레시웨이의 외식 프랜차이즈 기업 대상 맞춤형 메뉴 컨설팅이 호응을 얻고 있다. 고객사의 메뉴 경쟁력 강화를 위해 CJ프레시웨이 전문 셰프가 제안한 메뉴들이 실제 출시로 속속 이어지고 있는 것이다. 외식기업 대상 전문 셰프 노하우 담은 ...
샘표, 2023 우리맛 특강 성황리 종료 우리맛 연구 중심 샘표가 14일~15일 소비자들을 대상으로 진행한 ‘2023 우리맛 특강’을 성황리에 마무리했다. 이번 우리맛 특강은 유료 행사임에도 모집을 시작한 지 반나절 만에 매진될 정도로 화제를 모았다. 이틀간 4회에 걸쳐 진행된 우리맛 특강엔 총 120명이 참여했으며, 익숙한 식재료를 새로운 방식으로 요리할 수 있게 돕는 우리맛 연구 결과에 많은 참가자가 놀라워했다. 샘표는 사람들에게 보다 쉽고 맛있고 건강하게 우리 음식을 즐길...
[미디어푸드신문 - 위생점검뉴스] 식약처는 깐마늘, 마른 멸치 등 단순처리 농‧수산물의 선제적인 안전관리 강화를 위해 내달 5월 1일부터 31일까지 지자체와 함께 생산업체의 위생관리 실태를 점검합니다.한다. 단순처리 농·수산물 생산자 위생관리 기본수칙. 자료=식약처 이번 점검은 국민이 많이 소비하는 농‧수산물을 절단, 건조, 껍질 벗기기 등의 제조과정을 거쳐 제품을 생산하는 업체의 위생관리 수준 향상을 위해 실시하며, 점검 대상은 깐마늘, 세척 양파, 삶은 나물 등 단순처리 ...
네스프레소가 새롭게 출시한 오리지널 커피 머신 ‘시티즈 플래티넘’ 프리미엄 커피 브랜드 네스프레소가 새로운 오리지널 커피 머신 ‘시티즈 플래티넘(Citiz Platinum)’을 공식 출시했다. 이번 신제품은 고압 추출 방식으로 클래식한 커피 경험을 선사하는 모델이며, 다양한 사이즈의 커피를 추출할 수 있는 기능과 고급스러운 메탈 소재가 돋보이는 제품이다. 시티즈 플래티넘은 많은 사랑을 받아온 네스프레소 커피 머신 가운데 하나인 ‘시티즈’의 디자인에서 영감을 받아 고급스러운 메...
[미디어푸드신문] 던킨이 서울우유와 협업한 4월 이달의 도넛과 이달의 음료를 출시한다고 3일 밝혔다. SPC 던킨, ‘서울우유’와 콜라보 신제품 4종 출시 이번 신제품은 ‘소금우유도넛 by 서울우유’, ‘서울우유 커피도넛’, ‘서울우유 듀얼필드’ 등 이달의 도넛 3종과 이달의 음료 ‘서울우유 쿨라타’까지 총 4종으로, 서울우유 전용 목장에서 생산하는 1급A 원유를 재료로 사용했다. 도넛 포장과 컵홀더 등에도 던킨 로고와 서울우유의 초록색 격자 우유 방울 그래픽을 적용한 것이 ...
[미디어푸드신문] 따듯한 봄기운과 함께 비빔면 시장의 춘추전국시대가 본격적으로 시작됐다. 농심 배홍동쫄쫄면 특히, 올해는 기존업체의 신제품 출시와 함께 신규업체의 시장 진출까지 더해 초반부터 뜨거운 각축전이 벌어지고 있다. 농심은 2021년 출시 첫 해 단숨에 비빔면 시장 2위로 치고 오른 배홍동비빔면의 후속작 배홍동쫄쫄면을 지난 2월 27일 선보였다. 여기에 삼양식품은 4가지 과일로 맛을 살린 ‘4과비빔면’을 출시했으며, 하림은 ‘더미식 비빔면’으로 비빔면 시장에 처...
생선가게© mediafood
제1회 1879 와인 레시피를 찾아라 공모전 1879MG(대표 이민지)는 4월 3일(월)부터 16일(일)까지 ‘제1회 와인 레시피 공모전’의 수상작 선정을 위한 온라인 국민 투표를 진행한다. 총상금 300만원 규모로 개최되는 1879 와인 레시피 공모전은 참가자가 직접 제작한 영상 콘텐츠를 제출하는 형식으로 접수가 진행됐으며 1, 2차 심사를 통해 총 40점의 입상 후보작이 결정됐다. 이 가운데 영상 부문 상위 4개 작품에 대해서는 심사위원 점수와 국민 투표 결과를 합산해 △대...
국내 대체육 푸드테크 스타트업 디보션이 자체 개발한 식물성 소재인 식물성 근원섬유 신기술을 활용해 식물성 새우를 개발했다. 디보션은 식물성 새우를 활용해 디보션 식물성 제로 콜레스테롤 왕교자 찐새우맛으로 제품화해 출시했다 국내 대체육 푸드테크 스타트업 디보션(대표 박형수)이 국내 최초로 식물성 소재인 식물성 근원섬유 신기술을 개발했다. 이를 활용해 기존 대체육만 있던 대체 식품시장에서 식물성 새우를 개발하고, 국내에서 최초로 제로 콜레스테롤 식물성 새우 왕교자를 제품화했다. 디보...
식품의약품안전처(처장 오유경)는 청소년의 카페인 과다 섭취를 줄이기 위해 편의점 고카페인 음료 진열대에 카페인 섭취 주의문구를 표시하고 과다섭취 시 부작용을 알리는 시범사업을 전국으로 확대합니다. 청소년, 고카페인 음료 과다섭취 주의 결제화면 홍보 포스터. 자료=식약처 이번 사업은 청소년의 고카페인 음료 섭취가 지속적으로 증가함에 따라 카페인 과다 섭취에 대한 부작용을 인지하고 일상생활에서 고카페인 음료의 섭취를 스스로 조절할 수 있도록 카페인 과다섭취 부작용 등에 대한 정보...
농림축산식품부와 농정원은 전국 20개 제과·제빵업체를 통해 40종의 가루쌀 신메뉴를 개발·출시할 계획이라고 밝혔다. 지난 3월 6일부터 22일까지 대한제과협회에서 업체 모집 공고를 통해 가루쌀 제품 개발 노하우를 보유한 56개 제과·제빵 업체의 신청을 받았고, 전문가 평가를 거쳐 최종적으로 20개 업체를 선정하였다. 신메뉴 개발 참여 선정된 업체는 대한민국 제과·제빵 명장, 지역 명인, 제과기능장 보유자 등이며, 각종 온라인 커뮤니티 매체 등을 통해 기술과 맛을 인정받은 제과점과 빵집을 운영 중인 전문가 들이다. 새...
[미디어푸드신문] 농림축산식품부(이하 농식품부)와 식품의약품안전처(이하 식약처)는 최근 방울토마토를 먹고 구토, 복통 등이 발생하는 이유는 덜 익은 토마토에 존재하는 토마틴(Tomatine) 성분이 원인일 가능성이 높다고 발표했습니다. 덜익은 토마토에 있는 토마틴 성분이 구토, 복통을 유발하는 것으로 추정 (사진=픽사베이) 이에 따라 방울토마토 섭취 시 쓴맛이 느껴지는 경우에는 섭취하지 말 것을 당부했습니다. 정부는 3월 30일 농식품부, 식약처, 충남농업기술원 등 관계...
[미디어푸드신문] 환경부는 1일부터 다음 달 10일까지 수돗물 유충 발생을 예방하고 정수장 위생관리 상태를 확인·개선하기 위해 전국의 정수장 435곳을 대상으로 관계기관 합동 실태...
[미디어푸드신문] 농림축산식품부(이하 농식품부)는 농협경제지주와 전국한우협회 등과 협력하여 3월 8일(금)부터 3월 10일(일)까지 3일 동안 전국 농축협 하나로마트(약 400여 ...
[미디어푸드신문] 경기도가 급식지원 대상아동들이 낙인 효과 등을 걱정하지 않고 배달앱 비대면 주문으로 식사를 할 수 있는 ‘경기도 아동급식지원 플랫폼’을 3월부터 수원 등 10개 ...
[미디어푸드신문] 정부가 한돈 소비 촉진과 장바구니 물가 안정을 위해 한돈 할인행사 연장을 추진한다. 유통업체별 한돈 할인행사 세부 내용. 자료=농림축...
[미디어푸드신문] 수인성·식품매개감염병은 세균, 바이러스 등에 오염된 물이나 음식 섭취로 인해 구토, 설사, 복통 등의 장관증상을 보이는 질환이다. 겨울 방학이 끝나고 신학기...
[미디어푸드신문] 농림축산식품부 양주필 식품산업정책관은 2월 27일(화) 오후, ㈜김가네 본사를 방문하여 물가안정 협력을 당부하고 현장 애로 사항을 청취하였다. ㈜김가네 관계...
[미디어푸드신문] # 세 자녀를 키우는 이○○ 씨는 ‘서울시-오아시스 할인쿠폰’으로 자녀 1명당 월 4회 최대 1만 5천원 씩 할인하여 신선한 식재료를 새벽배송으로 받고 있다. 고...
[미디어푸드신문] 식품의약품안전처는 13일 집단급식소에 납품되는 농산물의 안전관리 강화를 위해 오는 19일부터 23일까지 17개 지방자치단체와 함께 수거·검사를 실시한다고 밝혔다....
[미디어푸드신문] 착한가격업소에서 신한·KB국민·NH농협 카드로 1만 원 이상 결제하면 2000원을 환급 받는다. 착한가격업소 이용 활성화 홍보 이미지...
[미디어푸드신문] 농협경제지주는 내달 8일까지 주요 농축산물 물가안정 및 공급물량 확대를 위한「농·축산물 수급대책상황실」을 운영한다. 농협은 상황실 운영을 통해 설 명...