[미디어푸드신문] 경기도농업기술원은 5월 30일부터 6월 2일까지 4일간 국내 최대규모 식품 산업 전문 전시인 ‘서울국제식품산업대전’에서 콩과 쌀 품종 그리고 이들을 활용한 가공품을 전시 홍보한다. 콩,쌀 가공품 전시,시식제품1(서울국제식품산업대전). 자료=경기도농업기술원 이번 박람회는 코로나19 이후 도 농기원에서 개발한 가공품을 외부 소비자와 유통 구매자에게 선보이는 기회로 바삭거리는 식감이 좋은 콩 스낵과 돈가스에 찍어 먹거나 육류에 발라서 굽는 발효 콩 소스 2종, 도...
식탁을 푸르게 푸르게 물들이는 영양 가득한 채소들! 채소를 맛있게 먹고난 뒤 세척한 채소가 남았다면 반드시 냉장보관해 주세요!
살균처럼 식품을 만들 때 중요한 공정을 집중적으로 관리하는 HACCP! 거기에 또 한 번 업그레이드! 식품생산 중요공정 데이터를 언제, 어디서나! 자동으로 저장하고 실시간으로 관리하는 스마트 HACCP! HACCP 그리고 스마트 HACCP이 있으니까 생활도, 먹거리도 안심이 됩니다 HACCP, 스마트 HACCP…좋았썹~! 아는 만큼 안심이 보여요!
내 몸을 위해, 사랑하는 사람의 몸을 위해 챙겨먹는 건강기능식품! 몸에 좋다고 마음대로 먹지 말고 어떻게 먹는지 확인하고 드셔야죠. 첫째! 건강기능식품의 마크 또는 문구를 확인한다. 둘째! 정확한 섭취량과 섭취법을 확인한다. 건강기능식품, 제대로 알고 드세요! 아는 만큼 안심이 보여요.
‘당 함량 30% 저감’ 오뚜기, 라이트 슈가 쨈 2종 출시 오뚜기가 과육 본연의 맛은 살리고 당 함량은 낮춘 ‘라이트 슈가(Light Sugar) 쨈’ 2종을 선보였다. 지난해 12월 오픈서베이가 소비자 800명을 대상으로 실시한 과일쨈 U&A(이용 행태) 조사에 따르면, 쨈 취식 시 가장 우려되는 요인으로 ‘높은 당 함량(59.1%)’을 꼽은 응답자가 가장 많았다. 과일쨈 품질을 판단하는 기준으로는 ‘맛(15.1%)’이 가장 높은 비중을 차지했으며, ‘원재료 품질’과 ...
동원홈푸드, 식단 관리용 ‘밥없는 저당 닭가슴살 도시락’ 4종 출시 동원홈푸드의 식단 관리 전문 브랜드 비비드키친(VIVID KITCHEN)이 건강한 식단 관리를 위한 ‘밥없는 저당 닭가슴살 도시락’을 출시했다고 25일 밝혔다. 밥없는 저당 닭가슴살 도시락은 △데리야끼 △양념치킨 △숯불매콤 △바비큐 등 4종으로 구성됐다. 탄수화물 섭취를 줄이고 단백질 위주의 식단을 원하는 소비자를 겨냥해 밥과 곡물 대신 신선한 국내산 닭가슴살과 브로콜리, 양파, 파프리카 등 손질된 각종 채소를 ...
[미디어푸드신문] 식약처는 코로나19 이후 소비가 증가한 배달음식의 안전관리를 위해 다소비 품목을 배달하는 음식점을 대상으로 집중 점검을 실시하고 있는데, 배달음식의 위생·안전을 선제적으로 강화하기 위해 5월 30일부터 6월 2일까지 17개 지방자치단체와 함께 아시아 요리 배달음식점에 대해 집중 점검을 실시한다. 이번 점검은 지난 1분기 마라탕·양꼬치 등 배달음식점 점검에 이어 아시아 요리인 쌀국수·초밥·카레 등을 배달하는 음식점 중 최근 2년간 점검 이력이 없거나 적발 이력이 있는 업소 등 약 2,300여 곳을 대상으로 실시...
종합식품기업 ㈜하림이 최근 ‘용가리 땡’을 선보인데 이어 공룡 모양 어묵인 ‘용가리 어묵’과 아이들 입에 쏙 들어갈 크기의 ‘용가리 만두’를 새로 출시하며 ‘용가리’ 브랜드 라인업을 강화했다. 진_하림 ‘용가리 어묵’과 ‘용가리 만두’ 제품. 출처=하림 하림은 1999년에 신선한 국내산 닭고기 순살을 공룡 모양으로 만든 치킨 너겟 ‘용가리 치킨’을 처음 선보였다. ‘용가리 치킨’이 20년 넘게 꾸준한 사랑을 받다 보니 어린 시절 ‘용가리 치킨’을 반찬이나 간식으로 접했던 세대...
CU가 지난달 출시한 피자득템(2,900원)이 고물가 시대 새로운 간식 강자로 떠오르며 이달 냉동간편식 전체 매출 1위를 차지했다고 밝혔다. CU, 지난달 출시한 피자득템 피자득템은 에멘탈, 모짜렐라, 고다, 체다 치즈 총 4종의 치즈를 활용해 만든 고소하고 짭짤한 맛의 콰트로 치즈피자로 바삭한 도우의 식감이 일품으로 혼자 즐기기에 안성맞춤인 7인치 사이즈 이다. 해당 상품은 냉동간편식 상품으로는 이례적으로 출시 직후 매출 1위를 기록했다. 현재 CU가 판매하는 냉동간편...
GS25가 쿠캣과 함께 선보인 냉동 특화상품 ‘ㅃ피자’ 상품 GS리테일이 운영하는 편의점 GS25가 쿠캣과 함께 냉동 특화상품 ‘ㅃ피자’를 선보였다. GS리테일은 O4O(Online for Offline) 전략의 일환으로 지난해 1월 아시아 최대 푸드 미디어 기업 쿠캣을 인수한 후 편의점 GS25에서 다양한 쿠캣 디저트와 냉장, 냉동 간편식(HMR) 상품을 선보이고 있다. 특히, 최근에는 물가 상승으로 인해 배달 음식과 배달비 금액이 크게 오르고 있고, 1~2인 가구를 중심으...
[미디어푸드신문] 농촌진흥청은 식량주권 강화를 위한 정부의 가루쌀 재배 확대 및 산업 활성화 정책을 뒷받침하기 위해 가루쌀 가공 이용 기술을 개발하고 있으며 어제인 18일 국립식량과학원 중부작물부(경기도 수원) 대회의실에서 ‘가루쌀 가공 이용 활성화 협의회(워크숍)’를 개최하였다. 카스테라 단면 가루쌀로 만든 카스테라는 밀가루 제품과 비교해 품질면에서 유사함. 자료=농촌진흥청 이번 협의회는 현재 수행 중인 ‘가루쌀 소비 확대를 위한 저장 중 품질 유지 및 이용성 증진 기술개발...
네스프레소가 올 여름 새롭게 선보이는 한정판 ‘아이스 쥬시 워터멜론향’ 커피 프리미엄 커피 브랜드 네스프레소(Nespresso)가 다가오는 여름 시즌을 맞아 이색적인 커피 경험을 선사할 ‘아이스 쥬시 워터멜론향’ 커피를 새롭게 선보이고, 이와 함께 여름 시즌마다 큰 사랑을 받고 있는 ‘아이스 코코넛향 커피’도 재출시한다. 먼저, 올여름 시즌 한정 제품으로 출시되는 ‘아이스 쥬시 워터멜론향’ 커피는 대표적인 여름 과일인 수박의 향을 커피에 가미해 새로운 맛의 경험을 찾는 국내 소비...
인천광역시는 공무원 및 소비자 식품위생 감시원으로 구성된 특별 합동 점검반을 운영하는 위생 지도·점검을 실시한다고 밝혔다. 관내 336개소 무인카페·밀키트 판매점 위생 점검 한다. 자료=인천시 오늘, 5월 16일부터 5월 23일까지 카페, 밀키트 편의점 등 무인 식품판매업소 336개소를 대상으로 ▲소비(유통)기한 경과 제품 사용·보관 ▲냉장·냉동식품 보관온도 준수 여부 ▲식품의 위생적 취급 여부 ▲영업자 준수사항 및 시설기준 준수 여부 등을 점검한다. 최근 주변에서 쉽게...
한국인삼협회가 농협경제지주, 인삼자조금관리위원회와 함께 5일부터 7일까지 3일간 ‘2023 5월 가정의 달 수삼 최대 반값 할인행사’를 진행한다 ‘가정의 달’ 5월을 맞이해 품질 좋은 수삼을 ‘1+1’으로 만날 수 있는 기회가 찾아온다. 한국인삼협회(회장 반상배)는 농협경제지주, 인삼자조금관리위원회와 함께 5월 5일부터 7일까지 3일간 ‘2023 5월 가정의 달 수삼 최대 반값 할인행사’를 개최한다. 행사는 농협 하나로마트 서울 양재점을 비롯한 전국 24개 매장(농협유통 6개소...
[미디어푸드신문] 전라남도는 일본이 후쿠시마 원전 오염수 방류를 결정함에 따라 수산물 안전성에 대한 사회적 관심과 우려가 커 일본산 수입량이 많고 원산지 위반 사례가 잦은 품목을 중심으로 원산지표시 특별점검에 나선다고 밝혔다. 음식점 수산물 원산지 표시 대상품목 확대 홍보물. 자료=전남도 시군, 국립수산물품질관리원 등과 관계기관 합동으로 추진하는 이번 특별점검은 최근 3년간 수입량이 꾸준히 늘고 일본산 수입량이 많은 활참돔과, 주로 일본에서 수입되며 연간 원산지 위반 사례가 ...
농촌진흥청은 최근 육류, 가공식품 위주의 식생활로 염증성 장 질환 환자가 늘어나는 가운데 국내산 미나리가 대장염 관련 지표를 개선하는데 효과적임을 과학적으로 연구해 밝혔다. 사진=농촌진흥청 미나리는 향긋한 맛과 아삭한 식감을 가진 향신 채소다. 이르면 11월부터 이듬해 5월까지 재배해 수확한다. 퀘르세틴, 클로로젠산 등 항산화 물질이 함유돼 숙취 해소, 면역강화, 염증 개선 등에 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 연구진이 미나리 추출물을 분석한 결과, 항염증 효과가 입증된 클...
푸짐(FOODZIM)의 20kg 업소용 신동진 쌀 한국에프앤비파트너스의 외식 사업자를 위한 식자재 구매 플랫폼 ‘푸짐’은 5월 1일부터 10일까지 20kg 업소용 신동진 쌀을 전국 최저가 4만3000원에 판매하기 위한 공동구매를 진행한다고 밝혔다. 이번 공동구매를 기획한 푸짐 방준배 MD(상품 기획자)는 “지난 푸짐한 식용유 공동구매가 외식 사업을 하는 사장님들로부터 요즘 같은 고물가 시대에 가게 운영에 크게 도움이 됐다는 좋은 피드백을 많이 받았다. F&B 사업자와의 ‘...
GS25 음료 상품 GS리테일이 운영하는 편의점 GS25가 유명 음료 프랜차이즈 브랜드와 함께 올여름 음료 시장을 겨냥해 연합 전선을 구축했다. GS25의 제로 탄산음료 매출 신장세가 가파르게 치솟았다. GS25의 제로 탄산음료 매출을 올해 1월부터 4월 25일까지 살펴본 결과, 전년 대비 155.9% 신장했다. 이는 2022년 대비 91.3%, 2021년 243.0% 신장을 잇는 폭발적인 신장세로, 최근 제로 탄산음료의 약진을 보여준다. 현재 GS25에서 판매하고 있는 제로 ...
[미디어푸드신문] 농촌진흥청은 이동통신(모바일) 농사 체험게임 ‘레알팜’을 개발한 ㈜네오게임즈와 협력해 국내 육성품종 고구마 ‘소담미’와 만감류 ‘윈터프린스’로 만든 가공식품을 선보인다. 두 기관은 2022년 2월 업무협약을 맺고 국내 육성품종 농산물의 생산‧가공‧판매‧판촉(마케팅) 등에서 협력 사업을 벌이고 있다. 고구마 ‘소담미’로 만든 말랭이(제품명: 달콤말랑 소담미스틱)는 원재료의 단맛과 부드러운 특성을 그대로 담은 영양 간식이다. 또한, 먹기 편하고 휴대가 간편하도록 막대형으로 만들어 개별 포장했다. ...
[미디어푸드신문] 식약처는 나트륨‧당류를 줄인 건강한 식생활의 필요성을 알리고 균형 잡힌 식습관 실천에 대한 국민의 관심을 높이기 위해 마이나슈 댄스 챌린지 공모전을 개최한다. 2023 마이나슈 댄스 챌린지 공모전 포스터. 자료=식약처 마이나슈란 마이너스와 나트륨, 슈가(sugar)를 합친 합성어로 나트륨과 당을 줄인다는 의미의 캠페인을 말하며, 나트륨‧당류 줄이기 공모전은 생활 속 식습관 개선을 위해 식약처가 기획하고 국민이 참여하는 양방향 소통형 행사로 매년 새로운 형태로...
[미디어푸드신문] SPC 배스킨라빈스가 매달 출시하는 ‘이달의 맛’을 가장 먼저, 가장 큰 혜택으로 제공하는 5월 ‘배라데이’ 프로모션을 진행한다고 밝혔다. 5월 1일부터 3일간 진행되는 ‘배라데이’는 5월 이달의 맛 ‘구름 속 시나모롤’을 대상으로 다양한 혜택을 제공한다. ‘구름 속 시나모롤’은 글로벌 캐릭터 기업 ‘산리오캐릭터즈’와 협업해 구름 위에서 태어난 새하얀 강아지 ‘시나모롤’을 형상화한 솜사탕 플레이버다. 배스킨라빈스는 ‘배라데이’ 행사 기간 동안 파인트(8,900원, 3가지 맛) 2개를 가격 혜택을 ...
투썸플레이스, 감사의 달 맞아 ‘플라워 가든’ 선물세트 3종 출시 프리미엄 디저트 카페 투썸플레이스가 5월 감사의 달을 맞아 소중한 사람들에게 마음을 전할 수 있는 ‘플라워 가든 선물세트’ 3종을 새롭게 출시한다고 밝혔다. ‘봄이 전하는 마법 같은 순간’을 테마로 한 이번 선물세트는 활짝 피어난 꽃, 행운의 상징으로 널리 알려진 파랑새 일러스트레이션, 보는 것만으로도 기분이 화사해지는 따스한 색감의 패키지를 통해 받는 사람의 행복을 기원하는 마음을 담았다. 투썸의 프리미엄 커피와...
라이필 락토페린 핏 다이어트 농심이 건강기능식품 신제품 ‘라이필 락토페린 핏 다이어트’를 출시했다. 라이필 락토페린 핏 다이어트는 체지방 감소에 도움을 줄 수 있는 락토페린이 1정당 300mg 들어있다. 락토페린은 신선한 원유에서 단 0.006%만 추출되는 희소성이 높은 성분으로, 농심은 국내에서 유일하게 식약처로부터 체지방 감소 기능성을 인정받은 개별인정형 락토페린을 사용했다. 농심이 사용하는 락토페린은 150년 역사의 네덜란드 유가공기업 ‘캄피나’사에서 생산한 프리미엄 소...
샘표, 감사의 달 맞아 ‘밸런스죽 감사세트’ 출시 우리맛연구중심 샘표가 한 끼에 필요한 단백질 또는 식이섬유를 맛있고 간편하게 챙길 수 있는 ‘밸런스죽 감사세트’를 한정 출시한다. 감사의 달 5월을 앞두고 사랑하는 가족이나 친구, 고마운 지인에게 든든한 한 끼를 넉넉히 선물할 기회다. 샘표 밸런스죽은 셰프와 영양학자가 제품 개발에 참여해 맛은 기본, 놓치기 쉬운 단백질, 식이섬유 등 영양소까지 꼼꼼하게 담았다. 비법 육수에 신선한 재료를 듬뿍 넣어 집에서 끓인 듯한 정성 가득한 ...
2022년에 1년동안 지속되었던 기록적인 인플레이션이 점차 낮아지고 있다. 그러나 여전히 높은 비용은 연간 지속될 것으로 예상되며, 높은 비용이 소매업체 및 소비자 행동에도 계속적으로 영향을 미칠 것이다. 식품산업협회 (FMI)의 전문가들은 인플레이션이 올해 남은 기간 동안 어떤 영향을 미칠 것인지를 전망하였는데, FMI의 세금, 무역 및 지속 가능성 부분의 부사장인 앤디 해리그 (Andy Harig)는 식품 가격이 단기적으로 계속 상승할 가능성이 높다고 언급하였다. 캘리포니아 주립대학 칼 폴리 (Cal Poly)의 농업 관련...
[미디어푸드신문] 환경부는 1일부터 다음 달 10일까지 수돗물 유충 발생을 예방하고 정수장 위생관리 상태를 확인·개선하기 위해 전국의 정수장 435곳을 대상으로 관계기관 합동 실태...
[미디어푸드신문] 농림축산식품부(이하 농식품부)는 농협경제지주와 전국한우협회 등과 협력하여 3월 8일(금)부터 3월 10일(일)까지 3일 동안 전국 농축협 하나로마트(약 400여 ...
[미디어푸드신문] 경기도가 급식지원 대상아동들이 낙인 효과 등을 걱정하지 않고 배달앱 비대면 주문으로 식사를 할 수 있는 ‘경기도 아동급식지원 플랫폼’을 3월부터 수원 등 10개 ...
[미디어푸드신문] 정부가 한돈 소비 촉진과 장바구니 물가 안정을 위해 한돈 할인행사 연장을 추진한다. 유통업체별 한돈 할인행사 세부 내용. 자료=농림축...
[미디어푸드신문] 수인성·식품매개감염병은 세균, 바이러스 등에 오염된 물이나 음식 섭취로 인해 구토, 설사, 복통 등의 장관증상을 보이는 질환이다. 겨울 방학이 끝나고 신학기...
[미디어푸드신문] 농림축산식품부 양주필 식품산업정책관은 2월 27일(화) 오후, ㈜김가네 본사를 방문하여 물가안정 협력을 당부하고 현장 애로 사항을 청취하였다. ㈜김가네 관계...
[미디어푸드신문] # 세 자녀를 키우는 이○○ 씨는 ‘서울시-오아시스 할인쿠폰’으로 자녀 1명당 월 4회 최대 1만 5천원 씩 할인하여 신선한 식재료를 새벽배송으로 받고 있다. 고...
[미디어푸드신문] 식품의약품안전처는 13일 집단급식소에 납품되는 농산물의 안전관리 강화를 위해 오는 19일부터 23일까지 17개 지방자치단체와 함께 수거·검사를 실시한다고 밝혔다....
[미디어푸드신문] 착한가격업소에서 신한·KB국민·NH농협 카드로 1만 원 이상 결제하면 2000원을 환급 받는다. 착한가격업소 이용 활성화 홍보 이미지...
[미디어푸드신문] 농협경제지주는 내달 8일까지 주요 농축산물 물가안정 및 공급물량 확대를 위한「농·축산물 수급대책상황실」을 운영한다. 농협은 상황실 운영을 통해 설 명...