허준도 울고 갈 여름철 죽은 입맛도 살리는 최고의 명의 열무. 자료 : 농식품올바로 [미디어푸드신문] 허준도 못 살리는 여름철 죽은 입맛도 살리는 명의!!! 이번 주 제철 농산물인 ‘열무’를 소개한다!! 열무에는 다양한 비타민A,C와 칼륨 등 영양소가 풍부하게 함유되어 있다. 특히 수분과 함께 비타민A가 풍부하게 함유되어 있어서 눈의 피로를 풀어주고 시력보호에도 도움이 되어 전반적인 건강에 도움이 된다. 특히 스마트폰을 많이 사용하는 현대인들에게 더욱 더 필요한 채소라...
[미디어푸드신문] 경기도보건환경연구원이 도내 유통된 디카페인 음료류 113건에 대해 카페인 함량을 조사한 결과, 일반 음료류에 비해 10% 이하로 나타났다고 30일 밝혔다. 연구원은 지난해 3월부터 11월까지 도내 카페에서 판매되는 디카페인 커피음료와 유통판매점 및 온라인마켓에서 유통되고 있는 디카페인 제품을 수거해 카페인 함량을 분석했다. 분석 결과 카페에서 판매하는 제품별 평균 함량은 ▲제조 음료(커피) 18.59 mg/L ▲볶은 원두 및 캡슐커피류 0.44 mg/g ▲인스턴트커피 1.48 mg/g ▲조제커피(커피믹스...
[미디어푸드신문] 낙농진흥회는 7월 27일 개최된 「용도별 원유기본가격 조정 협상 소위원회」제 11차 회의에서 용도별 원유 기본가격 인상안을 합의했다고 밝혔다. 협상 소위원회는 음용유용 원유기본가격을 전년대비 88원 오른 1,084원, 가공유용 원유기본가격을 87원 오른 887원으로 결정하였다. 흰우유, 발효유 등 신선 유제품에 사용되는 원유인 음용유용 가격은 협상범위가 69∼104원/ℓ인 상황에서 생산비 상승 및 흰우유 소비감소 등 낙농가와 유업계의 어려움을 모두 감안하였고, 치즈, 연유, 분유 등 가공유제품에 사...
[미디어푸드신문] 통계청이 7월 27일 발표한 「산지쌀값조사」와 관련하여 비추정평균 및 단순평균 기준 산지쌀값은 아래와 같다. 산지 쌀값 ‘22.10월~’23.6월 변동률은 전월 대비이며, ‘23.7.5~25일 변동률은 전순 대비임 (원/20kg, 괄호 80kg, %) 통계청 조사에 따르면, 7월 25일자 산지쌀값은 비추정평균 기준 전순 대비 1.7% 상승한 47,220원/20kg 수준이며, 통계 개편 전 추정방식인 단순평균 기준으로는 47,852원/20kg이다.
음식점 위생등급제. 자료=식약처 [미디어푸드신문] 식품의약품안전처는 본격적인 여름철 국민의 안전하고 건강한 휴가를 위해 숙박시설 주변의 음식점 위생등급제 지정업소 현황을 식품안전나라 누리집*과 내손안(安) 앱에서 제공한다. 음식점 위생등급제는 위생등급 지정을 희망하는 음식점을 대상으로 위생수준을 평가해 위생관리가 우수한 업소에 3단계(매우 우수★★★, 우수★★, 좋음★)로 등급을 지정하는 제도로 현재 전국에 약 2만 7,840여 곳이 있다. 이번 휴가철 숙박시설 주변이나...
‘마스터 클래스’ 강연자 조승원 기자 ‘2023 부산국제주류산업박람회’가 8월 17일(목)부터 20일(일)까지 총 4일간 부산 벡스코에서 개최된다. 본 행사는 최근 들어 다양해진 소비자의 주류 기호에 맞춰 세계 주류의 트렌드를 만나볼 수 있는 축제의 장으로 마련됐다. 국내·외 100여 개의 주류업체 및 주류 관련 업체가 참가하는 ‘2023 부산국제주류산업박람회’에서 관람객은 수입/수제 맥주, 와인, 위스키, 사케 등 전 세계의 주류를 경험하며 즐길 수 있다. 주요 참가업체 및 ...
GS25와 부산광역시가 선보이는 부산의 맛 간편식 2종(돼지국밥, 가래떡 떡볶이) GS리테일이 운영하는 편의점 GS25가 부산광역시와 손잡고 ‘부산의 맛’을 주제로 한 간편식 시리즈를 본격 전개한다고 26일 밝혔다. 양측은 6월 ‘미식 도시 부산’을 알리기 위해 부산 대표 먹거리 상품 발굴 및 지역 관광 활성화 등을 골자로 체결한 업무협약의 일환으로 추진하는 첫 사업이다. GS25는 ‘부산의 맛’ 간편식 시리즈의 첫 라인업으로 △ 부산의 맛 돼지국밥 △ 부산의 맛 가래떡 떡...
[미디어푸드신문] 경기도와 경기도농수산진흥원이 8월 6일까지 ‘경기주류대상’에 참가할 경기도 주류업체를 모집한다. 올해 처음으로 열리는 경기주류대상은 8월 25일부터 27일까지 3일간 킨텍스에서 진행된다. 경기도 술에 대한 다양한 정보 제공을 통해 전통주에 대한 인지도를 높이고 소비를 확산하기 위해 기획됐다. 3천720㎡ 규모 전시장에 140개 부스를 확보해 볼거리(전통주 시상식), 즐길 거리(경매쇼, 홈쇼핑, 막걸리 빚기, 전통 소주 내리기, 음식 페어링 쇼), 먹을거리(푸드트럭, 시음), 소통 거리(바이어 매칭, 주류...
농협은 오늘 중복을 맞이하여 7월 21일부터 22일까지 2일간 농협하나로마트에서「중복맞이 닭고기, 삼계탕 반값 특별할인 행사」를 진행한다고 밝혔다. 이번 할인행사는 최근 외식 물가상승으로 인한 소비자들의 가격 부담을 줄이고, 중복을 맞아 늘어난 보양식 수요에 부응하기 위해 마련되었으며, 목우촌 삼계탕을 비롯한 생닭고기 등 12품목을 50% 할인된 가격으로 판매한다. 행사를 주관한 농협경제지주 안병우 축산경제대표이사는“복날을 맞이하여 대표 보양식인 삼계탕과 닭고기를 부담없이 즐길 수 있도록 본 행사를 마련했다”며“앞...
여름철 해산물 섭취 시 발생할 수 있는 비브리오 패혈증의 특징과 예방법을 알려드립니다.
무~더운 여름 삼계탕 많이 드시죠? 그러나 식중독 발생률이 높은 여름철에는 삼계탕 조리에 주의하셔야 합니다! 이유는 닭 내장 속에 있는 캠필로박터균 때문인데요. 캠필로박터균 식중독 예방법을 영상을 통해 보시죠!
동물도 약을 먹는다! 축·수산물 PLS편 식품의약품안전처 박세종 연구사님, 농림축산검역본부 이희 연구사님과 함께 대한민국이 안심하고 안전하게 육고기, 물고기를 즐길 수 있도록 식약처와 농림축산검역본부가 힘을 합쳤습니다! 축·수산물 PLS 제도 !!
이제는 일상생활 곳곳에 자리 잡은 소비기한 소비기한이 어떻게 만들어지는지 어떤 검사들을 거치고 있는지 궁금하셨죠. 두부가 알려주는 소비기한의 모든 것! 생각보다 과학적이고 체계적인 과정들에 놀랄지도 몰라요~ 아는 만큼 안심이 보이는 법 여러분도 다 함께 소비기한 확인해 봐요. 식품 소비의 새로운 기준, 지금은 소비기한!
설거지옥에서 우리를 구해준 식기세척기! 혹시 여러분도 사용 중이라면 오늘 슬식약을 확인해 주세요.
루이 레종 애플시드르 프랑스 북서부에 위치한 사과의 고장, 노르망디의 사과로만 만들어진 100년 전통의 스파클링 사과 발효주 ‘루이 레종(LOUIS RAISON)’ 시드르(cidre)가 국내에 상륙했다. 루이 레종을 독점 수입, 판매하는 케네디 하우스 스피리츠(Kennedy House Spirits)는 7월 28~30일 서울 코엑스 D홀에서 열리는 ‘2023 서울 바앤스피릿쇼’에서 루이 레종 애플 시드르 2종(오리지널 & 루즈)을 국내 시장에 선보인다고 19일 밝혔다. ...
[미디어푸드신문] 경기도가 지역의 오래된 가게를 관광 명소로 개발하는 ‘우리 동네 오래된 가게(노포) 발굴 및 관광 활성화 마케팅 사업’을 올해 신규 사업으로 추진한다. 오늘 18일부터 8월 4일까지 홈페이지 www.ggnopo.com 에서 사업 추진을 위한 ▲우리 동네 오래된 가게 추천 ▲대표 이름 짓기(네이밍) ▲대표 캐릭터 만들기 등 세 가지 공모전을 진행한다. ‘경기도 우리 동네 오래된 가게 국민 추천’ 조건은 최소 10년 이상 운영 ▲업력 20년 이상 또는 2대 이상(30년) 전통을 계승한 곳 ▲우리 동네를 대표...
[미디어푸드신문] 식품의약품안전처는 식용란의 살모넬라균 검사 대상을 확대하는 것을 주요 내용으로 하는 「식품의 기준 및 규격」 고시 개정안을 7월 18일 행정예고한다. 이번 개정안은 국민이 안전한 식품을 소비할 수 있도록 식품의 기준·규격을 신설‧강화해 안전관리를 강화하는 동시에, 원료와 제조·가공의 특성 등 현실을 고려해 합리적으로 기준·규격을 개정하기 위해 마련됐다. 주요내용은 ①생식용 식용란에 대한 살모넬라균의 검사 균종 확대 ②특수 의료용도식품 중 분말제품의 살균‧멸균공정 면제 ③옥수수‧수수 100%로 만든 가공식...
[미디어푸드신문] 농협경제지주는 13일 서울 중구 농협중앙회 본관에서 농식품 전문 온라인쇼핑몰「농협몰 신선플러스」그랜드 오픈 행사를 개최했다. 이성희 농협중앙회장, 우성태 농업경제대표이사, 안병우 축산경제대표이사 등 농협 중앙본부 관계자. 자료=농협 이번 행사에는 이성희 농협중앙회장을 비롯해 우성태 농협경제지주 농업경제대표이사, 안병우 농협경제지주 축산경제대표이사 등 농협 중앙본부 관계자 30여 명이 참석했다. 전국 각지에서 엄선한 농식품을 신선하고 안전하게 제공하는 농...
[미디어푸드신문 - 회수안내] 식약처는 강원 홍천에 소재한 식품제조가공업소에서 제조한 식품유형 소스 제품에서 대장균군 기준 규격 부적합으로 확인되어 판매 중단 및 강제 회수 조치중이다. 아람식품 '33국물떡볶이소스(순한맛)' 식약처 제공 식품제조가공업소인 '아람식품(강원특별자치도 홍천군)'이 제조한 '33국물떡볶이소스(순한맛)(식품유형:소스)'가 대장균군 기준 규격 부적합으로 확인되어 강원 홍천군이 판매 중단 및 회수 조치중이니 제품 포장의 표시사항을 확인 바란다. 회수...
[미디어푸드신문] 해양수산부는 7월 10일(월)부터 8월 31일(목)까지 ‘양식수산물 요리 경연대회’ 예선전을 온라인으로 개최한다. 올해로 네 번째를 맞이한 ‘양식수산물 요리대회’는 수산물 요리에 관심있는 국민이라면 누구나 참여할 수 있으며, 일반부, 학생부(중·고·대학생), 단체급식부(영양사 및 조리사) 3개 부문으로 나누어 대회를 진행한다. 예선전은 여름철 보양식으로 잘 알려진 전복, 민물장어, 조피볼락(우럭)을 주제로 진행된다. 참가자들은 요리대회 안내서에 따라 직접 수산물을 요리하는 과정을 담은 영상을 찍어 개인 ...
[미디어푸드신문] 농촌진흥청은 초복(11일)을 앞두고 면역력을 증진하고, 기력 회복에 좋은 ‘이색 삼계탕’ 3가지를 소개했다. ‘동의보감’에서는 전통 보양식인 닭고기를 오장을 보호하고, 간의 양기를 북돋아 주어 더운 여름철 부족한 양기를 보충하는 데 더없이 좋은 음식으로 전하고 있다. 특히 닭고기는 섬유질이 가늘고 연해 소화 흡수가 잘 되며, 불포화지방산 비율이 높고, 필수아미노산과 비타민이 풍부한 양질의 단백질원이다. 더불어 아연을 함유하고 있어 면역기능을 강화하는 데 도움을 준다. 좌측 사...
[미디어푸드신문] 농림축산식품부(이하 농식품부)는 최근 공급부족으로 가격이 높게 형성된 닭고기의 가격안정을 위해 육계 계열회사 병아리 추가입식, 대형마트 할인행사, 할당관세 등을 통해 닭고기 가격안정에 노력하고 있으며, 여름철 보양식 수요에 대응하여 삼계 공급을 확대하는 등 성수기 수급이 안정적으로 유지되도록 노력하고 있다. 현재 닭고기 가격이 높은 이유는 생산비 상승으로 계열화사업자가 사육 규모를 전반적으로 줄인데다 종계의 생산성이 떨어져 육계 공급이 감소한 영향이 크다. 농식품부는 닭고기 공급 확대를 위해 4월 27일...
[미디어푸드신문] 농림축산식품부는 항산화 기능을 가진 ‘복분자 동결건조분말’을 일반식품에도 활용하여 기능성 표시가 가능하도록 식품의약품안전처와 6월 27일 협의 완료하였다. 2020년 12년부터 시행된 일반식품 기능성 표시제도는 일반식품에 기능성 원료를 배합 시 표시·광고 자율심의를 거쳐 제품에 기능성을 표시할 수 있게 하는 제도로, 기존에 건강기능식품에만 표시할 수 있었던 기능성을 일반식품까지 확대하여 기능성 식품 시장 저변 확대에 기여하고 있다. 그러나 일반식품에 기능성을 표시할 수 있는 원료는 현재 고시형 원료 29...
프랑스 프리미엄 시럽 브랜드 모닌(MONIN)에서 신제품 ‘모닌 제로’ 3종을 출시했다 프랑스 프리미엄 시럽 브랜드 ‘모닌(MONIN)’이 헬시플레저(Healthy Pleasure) 트렌드 확산과 ‘제로’ 트렌드에 맞춰 기존 스테디셀러인 돌체 3종 라인업의 제로 슈가 및 제로 칼로리 버전을 국내시장에 내놓으며 제로 경쟁에 합세했다. 모닌은 신제품 ‘모닌 제로(ZERO) 돌체’ 라인 3종(바닐라, 헤이즐넛, 카라멜 플레이버)을 국내에 출시했다고 밝혔다. 올해 7월 론칭한 모닌 제...
폴 바셋, 여름 맞이 음료 4종 출시 매일유업 관계사인 엠즈씨드에서 운영하는 스페셜티 커피 전문점 폴 바셋은 여름을 맞아 과일과 말차를 활용한 여름 시즌 신제품 4종을 출시했다고 밝혔다. 이번 신메뉴는 자몽, 납작 복숭아 등 과일을 활용한 에이드 2종과 블루베리와 요거트, 말차와 초콜릿의 조합으로 출시된 프라페 2종이다. ‘자몽 에이드’는 자몽 알갱이가 톡톡 터져 자몽의 맛을 오롯이 느낄 수 있는 음료이고, ‘납작 복숭아 에이드’는 납작 복숭아의 과육이 씹혀 달콤함과 상큼함을 극...
[미디어푸드신문] 환경부는 1일부터 다음 달 10일까지 수돗물 유충 발생을 예방하고 정수장 위생관리 상태를 확인·개선하기 위해 전국의 정수장 435곳을 대상으로 관계기관 합동 실태...
[미디어푸드신문] 농림축산식품부(이하 농식품부)는 농협경제지주와 전국한우협회 등과 협력하여 3월 8일(금)부터 3월 10일(일)까지 3일 동안 전국 농축협 하나로마트(약 400여 ...
[미디어푸드신문] 경기도가 급식지원 대상아동들이 낙인 효과 등을 걱정하지 않고 배달앱 비대면 주문으로 식사를 할 수 있는 ‘경기도 아동급식지원 플랫폼’을 3월부터 수원 등 10개 ...
[미디어푸드신문] 정부가 한돈 소비 촉진과 장바구니 물가 안정을 위해 한돈 할인행사 연장을 추진한다. 유통업체별 한돈 할인행사 세부 내용. 자료=농림축...
[미디어푸드신문] 수인성·식품매개감염병은 세균, 바이러스 등에 오염된 물이나 음식 섭취로 인해 구토, 설사, 복통 등의 장관증상을 보이는 질환이다. 겨울 방학이 끝나고 신학기...
[미디어푸드신문] 농림축산식품부 양주필 식품산업정책관은 2월 27일(화) 오후, ㈜김가네 본사를 방문하여 물가안정 협력을 당부하고 현장 애로 사항을 청취하였다. ㈜김가네 관계...
[미디어푸드신문] # 세 자녀를 키우는 이○○ 씨는 ‘서울시-오아시스 할인쿠폰’으로 자녀 1명당 월 4회 최대 1만 5천원 씩 할인하여 신선한 식재료를 새벽배송으로 받고 있다. 고...
[미디어푸드신문] 식품의약품안전처는 13일 집단급식소에 납품되는 농산물의 안전관리 강화를 위해 오는 19일부터 23일까지 17개 지방자치단체와 함께 수거·검사를 실시한다고 밝혔다....
[미디어푸드신문] 착한가격업소에서 신한·KB국민·NH농협 카드로 1만 원 이상 결제하면 2000원을 환급 받는다. 착한가격업소 이용 활성화 홍보 이미지...
[미디어푸드신문] 농협경제지주는 내달 8일까지 주요 농축산물 물가안정 및 공급물량 확대를 위한「농·축산물 수급대책상황실」을 운영한다. 농협은 상황실 운영을 통해 설 명...